Codziennie coffeemeni opróżniają około 2 miliardów filiżanek. Prawdziwi koneserzy wiedzą, że dobra kawa z definicji nie może być tania i rozpuszczalna, więc wydają imponującą kwotę na zakup ziaren.
Kilogram elitarnej odmiany może kosztować tyle, co dobra brandy lub wino, więc picie kawy nie jest znacznie tańsze niż alkohol.
Niektóre odmiany są tak egzotyczne, że nie wszyscy odważą się je wypróbować, nawet jeśli odrzucisz wysokie koszty. Dzisiaj porozmawiajmy o 10 najdroższa kawa na świeciektóre są tylko w sprzedaży.
10. Blue Bourbon (od 70 $ za kg)
Zacznijmy od niewinnej kawy Niebieski Bourbonktórego ojczyzną jest Rwanda. Za 1 funt zboża producenci żądają do 35 USD, a biorąc pod uwagę, że 1 funt to 453 gramy, kilogram kosztuje nabywcę ponad 70 USD.
Specjaliści charakteryzują Blue Bourbon jako napój o lekkiej kwasowości, bardzo słodkiej bazie i lekkim waniliowym wykończeniu.
Niestety wielu pod pozorem „Blue Bourbon” sprzedaje tanie odmiany, polegając na niedoświadczonych klientach, dlatego bardzo ważne jest zweryfikowanie autentyczności zakupu.
9. Kona (od 75 USD za kg)
Podobny koszt ma „Kona Coffee”rośnie na Hawajach. Nie jest tak powszechny jak inne, więc nie można go kupić wszędzie, ale jeśli masz szczęście odpocząć na wyspach, zdecydowanie warto spróbować (przygotuj się na to, że nadal będzie drogi).
Cena i niezwykły smak wynikają z faktu, że uprawia się ją na glebie wulkanicznej, która jest bogata w różnorodne minerały.
8. Los Plains (od 80 USD za kg)
Salwador jest jednym z największych eksporterów kawy w Ameryce Łacińskiej, ale przez długi czas produkty tego stanu miały złą reputację. Nie wynikało to z niskiej jakości samej kawy, ale z sytuacji politycznej w kraju: sankcje, ograniczenia i ogólna niestabilność stały się przyczyną, dla której dostawcy fizycznie nie byli w stanie dostarczyć świeżej kawy.
Dlatego w ostatnich latach sytuacja pod tym względem znacznie się poprawiła Los Plains teraz możesz znaleźć wysoką jakość. Cena również jednak wzrosła: jeśli wcześniej 1 kg kosztowałby 40-50 $, teraz będziesz musiał zapłacić wszystkie 80.
7. Fazenda Santa Ines (od 100 $ za kg)
Elitarna odmiana Fazenda santa ines uprawiane w Brazylii, a technologia zbierania jest daleka od nowoczesności. Wszystkie ziarna są zbierane ręcznie, a następnie wszystkie sortowane ręcznie, pozostawiając tylko najlepsze ziarna. Jest to dokładnie monitorowane, ponieważ reputacja odgrywa ogromną rolę dla producenta.
Odmowa używania sprzętu i ciągłe monitorowanie na wszystkich etapach są przyczyną tak wysokiej ceny.
Smak czekolady z nutami cytrusów idealnie komponuje się z mlekiem, więc miłośnicy czystej czarnej kawy nie docenią napoju.
6. Jedz Inzherto (od 110 $ za kg)
Uprawia się go w Gwatemali, gdzie przez większą część roku utrzymuje się wysoka wilgotność. To klimat pomaga stworzyć spektrum smaku El Injerto, którego żaden inny kraj nie może powtórzyć.
„El Inerto” regularnie odbiera nagrody na światowych wystawach kawy i konkursach, co pomaga zwiększyć jej popularność na całym świecie.
Notatki w słynnych czasopismach i wiadomości ustne rozpowszechniają pogłoski o nim w najbardziej odległych zakątkach świata.
5. Kawa z St. Helena (od 250 USD za kg)
Święta Helena - Miejsce jest malownicze i popularne wśród turystów. Ludzie przyjeżdżają tu nie tylko z powodu kawy: tutaj jest dom, w którym mieszkał Napoleon Bonaparte, a także dolina, w której został pochowany.
Pochodzenie wulkaniczne i oddalenie geograficzne pozwalają wyspie zachować dziewicze lasy, w których rośnie wiele rzadkich roślin.
Kawa o tej samej nazwie jest uprawiana na kilku małych plantacjach, więc lokalni producenci mogą konkurować z innymi markami tylko kosztem i jakością, ale nie kosztem ilości.
4. Hacienda la Esmeralda (od 300 $ za kg)
Góra Buru w Panamie znana jest nie ze swojej wysokości lub unikalnego kształtu, ale z faktu, że w pobliżu uprawia się kawę. Hacienda la esmeralda.
Jego osobliwość polega na tym, że drzewa kawowe zawsze rosną w cieniu innych, wyższe i sadzone w glebie wulkanicznej.
3. Blue Mountain (od 700 USD za kg)
Kawa Błękitna góra zwany także „królewskim”, oddając hołd jego smakowi. Tarta orzechowy smak i lekka kwaskowość nie są w stanie nikogo zaskoczyć, ale niebiesko-zielony odcień ziaren natychmiast przyciąga uwagę.
Drzewa rosną na plantacjach wysoko w górach, gdzie panuje nie tylko specjalny klimat, ale także gleba. Smakosze nazywają „Blue Mountain” jedną z najbardziej niezwykłych odmian, ponieważ jej smak nie zmienia się nawet przy intensywnym pieczeniu.
2. Kopalnia luwak ze ściółki musanga (od 800 $ za kg)
Luwak - Najpopularniejszy rodzaj kawy ze wszystkich elit, stale wymieniany w literaturze i kinie. Tak więc bohater Jacka Nicholsona w komedii „Aż zagrał w pudełku” stale pił ten napój, nie mając pojęcia o sposobie jego produkcji, a bohater Morgan Freeman śmiał się z niego, znając wszystkie subtelności.
Malajska kuna palmowa, znana również jako musang, żywi się ziarnami kawy, które po wizycie w brzuchu trafiają na półki.
W ciele musanga kawa jest nasycona specjalnymi enzymami, dzięki czemu zyskuje naprawdę wyjątkowy smak. Praktycznie nie występują żadne nieprzyjemne zapachy.
Rocznie produkuje się tylko 500 kg Kopi luwak, z czego większość trafia do stałych klientów. Zakup co najmniej 50 gramów jest trudny nie tylko ze względu na cenę 70 USD, ale także z powodu banalnego braku napoju na rynku.
Ciekawy i smutny fakt: pozbawieni skrupułów producenci siłą nakarmili Musandę ziarnami, aby uzyskać „Mine-Luwak”, jednocześnie utrzymując zwierzęta w niehigienicznych warunkach. Z tego powodu zostały one umieszczone na liście chronionych w Indiach, a niektóre podgatunki w Międzynarodowej Czerwonej Księdze.
1. Czarny kieł z odchodów słoni (od 1000 $ za kg)
Napij się filiżanki Czarna kość słoniowa w dobrej restauracji jest to możliwe za 30-50 USD, a za 1000 kilogramów zbóż trzeba zapłacić nawet 1000 „zimozielonych”. Nawet w Tajlandii, gdzie jest „uprawiana”, cena jest nadal niezwykle wysoka (ponadto prawie cała kwota jest eksportowana, więc łatwiej jest ją znaleźć w innych krajach). Tak wysoki koszt jest spowodowany małą ilością wyprodukowanej kawy: jest nawet mniejszy niż „Mine-Luwak”.
Jeśli w poprzednim przypadku ziarna przechodzą przez jelita kuny malajskiej, czarna kość słoniowa jest fermentowana w żołądku słoni. Karmi się je całymi owocami arabiki, z których większość jest trawiona głównym pokarmem: trzciną cukrową, bananami itp. To, co nie jest trawione, przychodzi naturalnie i jest sprzedawane.
Na przykład: aby zdobyć 1 kg takiej kawy, słoń musi zjeść co najmniej 35 kg arabiki, a jeśli dodasz do tego trudność w utrzymywaniu zwierząt, wówczas wysoka cena zaczyna wydawać się całkiem wystarczająca.
Kolejną kwestią jest obrzydzenie. Pomimo faktu, że bezpieczeństwo produktu dla zdrowia zostało naukowo udowodnione, niektórzy nie mogą nawet popić z powodu obrzydzenia psychicznego. Obraz tego, jak słoń „produkuje” tę kawę, jest naprawdę bardzo jasny.