Grzyby są produktem uniwersalnym. Czego ich nie ugotujesz! Specjaliści kulinarni i hostessy tworzą z nich niezrównane dania: lasagne, zupy, różne sałatki i tak dalej.
Wiele osób woli nie jeść przekąski „w biegu”, która jest obecnie uważana za normę dla współczesnego człowieka, ale nadal w pełni je. Zupa odnosi się do dania, które podaje się „na początku” - zanotuj swoje ulubione metody gotowania, abyś zawsze wiedział, co zrobić na lunch.
Przedstawiamy 10 najsmaczniejszych i najprostszych przepisów na zupę grzybową.
10. Z mrożonych grzybów
Gotuj pyszne mrożona zupa grzybowa może być tak szybki jak świeży. A wszystko, co jest mu potrzebne, może znajdować się w kuchni.
W garnku z wodą - 2,5 litra. wrzuć kostki ziemniaczane - wystarczy 400 g. Z zamrażalnika wyjmujemy zamrożone borowiki, aby nieco się rozluźniły, a następnie smażymy na złoty kolor.
W tym procesie dołączamy marchewki do grzybów (można je zmielić na tarce) i cebulę, pokrojoną według własnego uznania. Usmaż wszystkie składniki.
Próbujemy ziemniaków - jeśli jest już prawie gotowy, czas dodać smażenia do zupy. Do smaku dodajemy również lawruszkę, studnię, sól i pieprz. Gotuj do miękkości. Jeśli masz świeże zioła - świetnie! Z nią zupa będzie jeszcze smaczniejsza.
9. Z suszonych grzybów
Suszona Zupa Pieczarkowazebrane w lesie są zupełnie inne niż te, które gotujesz z grzybami kupionymi w sklepie. Suszone grzyby nadają zupie aromat grzybów, których nie można pomylić z niczym.
Najpierw suszone grzyby muszą zostać namoczone (niektóre moczą je przez noc), ale możesz się bez nich obejść, wtedy będą musiały gotować dłużej - co najmniej 1,5 lub 2 godziny.
Tak więc ugotuj grzyby, a kiedy będą prawie gotowe - włóż pokrojone ziemniaki do zupy (1 lub 2, w zależności od tego, ile porcji planowana jest zupa).
Ze 100 g mięsa mielonego robimy klopsiki i gotujemy je. Następnie przenosimy go do zupy grzybowej z ziemniakami. Dajemy trochę wrzenia - 8-10 minut, a następnie posypujemy zielenią, co dobrze pasuje do zupy.
8. Z pieczarek
Z grzybów takich jak pieczarki, możesz gotować różne zupy, ale okazuje się, że są wyjątkowo pyszne kremowe. Będzie potrzebował przetworzonego sera i mleka.
Początkowo zagotuj wodę, gdy woda zacznie wrzeć - rzucamy kostkami ziemniaczanymi - 2 szt. Gotuj do miękkości, a tymczasem usmaż marchewki i cebulę (najlepiej posiekane marchewki). Natychmiast dodaj grzyby do warzyw - 200 g, pokrojone na talerze. Czas gaszenia wynosi 4–5 minut (uwaga! Nie smażymy, ale dusimy).
Następnie dodaj do zupy smażone warzywa grzybowe i gotuj przez 10 minut. Na koniec wlej 100 g mleka do zupy (można ją zastąpić śmietaną) i 2 serki pokrojone w plastry. Czekamy na całkowite rozpuszczenie skrzepu, a zupa rozjaśni się. Aby uzyskać piękno i aromat, dodaj świeże zioła.
7. Z ryżem i jajkiem
Zupa grzybowa według tego przepisu to tylko przejadanie się! Zalecamy zapisanie przepisu, ponieważ pewnego dnia to pomoże, ponieważ zupa ryżowa i jajeczna Gotuje się bardzo szybko.
Rozgrzej bulion mięsny - 3 l. Dodaj lawuszkę, ziele angielskie i posiekane ziemniaki - 3 szt. Do zupy wrzucamy również ryż - 4 łyżki. łyżki Podczas gotowania zupy usmaż słodką paprykę i marchewkę. Smażyć do miękkości przez 5 minut, dodając ½ stosu. puree pomidorowe.
Grzyby smażymy osobno, a następnie łączymy i smażymy na patelni z pomidorami z ziemniakami i ryżem. Pokonaj 2 jajka, a na samym końcu, stopniowo je wlewając, wymieszaj naczynie. Podawaj zupę, dekorując zieleniną.
6. Z klopsikami
Jeśli masz grzyby, ale nie wiesz, co z nimi zrobić, przygotuj prostą zupę. Wszyscy członkowie rodziny to polubią.
Podczas serwowania Zupa z klopsikami możesz doprawić kwaśną śmietaną - będzie jeszcze smaczniej!
Bierzemy 400 g grzybów leśnych i gotujemy. Kiedy są prawie gotowe, wrzucamy pokrojone ziemniaki do zupy - 3 szt.
Smażymy cebulę i marchewkę, a następnie przyczepiamy do grzybów. Formujemy klopsiki, dodając do nich posiekaną cebulę, a następnie wrzucamy zupę. Po infuzji (wystarczającej na 10 minut) - wlej ją na talerze.
5. Z piklami
Kucharzom zaleca się dodanie do zupy 2 rodzajów grzybów - smak staje się bardziej nasycony. Wypróbujmy tę wskazówkę?
Rozgrzej bulion mięsny - 1,5 litra. Umieść ziemniaki na patelni - 4-5 szt. Podczas gotowania ziemniaków smażone grzyby. Aby poprawić aromat grzybów, możesz dodać sos sojowy Kikkoman.
Dodaj grzyby do zupy, a na patelni mijamy cebulę i marchewkę. Po ucieraniu na tarce solone ogórkidodaj je do smażenia. Dodaj smażone warzywa do zupy na 5 minut przed gotowaniem. Sól według własnych upodobań, a przed podaniem dopraw zupę łyżką kwaśnej śmietany.
4. Wermiszel
Lekki i użyteczny zupa z makaronem idealny do częstego gotowania. Co najważniejsze, nie przeszkadza. Przekonajmy się wkrótce przepis!
Przede wszystkim postaw garnek z wodą, aby się rozgrzać. Wystarczą 2 litry. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie, pokrój w kostkę - 2 szt. Następnie drobno posiekaj marchewki i przymocuj do ziemniaków. W międzyczasie drobno posiekaj 150 g pieczarek i cebuli.
Smażyć składniki na średnim ogniu, aż będą ugotowane. 5 minut przed gotowaniem ziemniaków włóż cebulę i grzyby do zupy, a następnie 2 łyżki. łyżki makaronowe. Po 5 minutach zupa będzie gotowa.
3. Kurczak
Jeśli masz produkty takie jak pierś kurczaka i grzyby - cudownie, dzięki nim ugotujemy delikatną i pożywną zupę. Będzie w 100% zadowolony! W przypadku tego przepisu weź kurki - sprawiają, że smak zupy jest bardzo bogaty i żywy.
Kurki można przyjmować zarówno zamrożone, jak i świeże. W drugim przypadku należy je najpierw namoczyć przez 10 minut, a następnie dokładnie spłukać. Kroimy 250 g fileta z kurczaka i ziemniaków na małe kawałki - 300 g. Wlej składniki 2 litrami wody i zagotuj. Następnie gotuj produkty przez 15 minut.
50 g wędzonego boczku pokroić w cienkie paski, a następnie smażyć aż do ugotowania. Następnie, po usmażeniu boczku na tej samej patelni, smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Dodaj kurki do warzyw i smaż je razem przez około 8 minut.
Następnie dodaj do zupy pieczeń, kurki i boczek, gotuj przez około 5 minut. Do zupy dołączamy przetworzony ser 100 g i posiekaną zieloną cebulę. Mieszaj zupę, czekając na całkowite rozpuszczenie sera. Po około 2 minutach możesz wyłączyć ogień.
2. Kasza gryczana
Zupa Gryczana Okazuje się łatwe i przydatne. Idealne na obiad. Do dania potrzebna jest szklanka gryki.
We wrzącej wodzie - 2,5 litra. wlać 2 łyżki. łyżki sosu sojowego i 3 szt. posiekane ziemniaki. Kroimy cebulę i grzyby - 500 g pieczarek, a następnie smażymy te produkty przez około 7 minut. W międzyczasie myjemy grykę.
Następnie, gdy smażenie będzie gotowe (po 7 minutach), włóż je na patelnię, zrób to samo z kaszą gryczaną. Gotuj przez 15-20 minut, dodając sól i pieprz. Kilka minut przed gotowaniem należy posypać zupę świeżym koperkiem.
1. Kremowy
Zupa Kremowa niezwykle łatwe w przygotowaniu i tak pyszne, że chcesz suplementów!
Początkowo, aby zrobić delikatną zupę, gotujemy ziemniaki, aż będą gotowe - 3 szt. Smaż cebulę i grzyby - 500 g grzybów przez 6-7 minut. Gdy grzyby i ziemniaki są gotowe, mielimy produkty w blenderze (jeśli mieszanka okaże się gęsta, możesz dodać trochę wywaru z ziemniaków).
Wlać masę na patelnię i gotować. Stopniowo wlewając śmietanę - 500 g, wymieszaj zupę. Sól według własnych upodobań i zagotuj danie. Wskazane jest podawanie zupy z krakersami, ale w tym przypadku musisz ją natychmiast zjeść, ponieważ szybko zmiękną.