Shawarma ... To danie pochodzi z Bliskiego Wschodu. Pojawił się ponad tysiąc lat temu w Damaszku; przybył do Rosji znacznie później w 1989 roku. Goście moskiewskiej restauracji Bako-Liban mogli spróbować pierwszej shawarmy.
Teraz możesz go kupić na każdym rogu. Ma wielu fanów, choć trudno to nazwać potrawą dla smakoszy. Niektóre osoby odmawiają korzystania z punktów fast food, więc w ich diecie nie ma shawarmy. Ale nawet dietetycy zauważają jego przydatność. Oczywiście ważne jest, aby spełnić warunek: używaj tylko wysokiej jakości i świeżych składników.
Jeśli nigdy sam tego nie ugotowałeś, koniecznie wypróbuj. To dobra opcja na szybki obiad lub przekąskę. Abyś nie miał problemów ze znalezieniem odpowiedzi na pytanie: „Jak gotować ...?”, Przeczytaj nasz artykuł. Poniżej znajduje się 10 najsmaczniejszych przepisów shawarma, które można przyrządzić w domu.
10. wegetariańskie
Czasami istnieje potrzeba odmowy przyjęcia mięsa z powodów medycznych. Są też ludzie, którzy świadomie decydują się na ten krok, przyczyny mogą być inne. Jeśli podzielisz ich opinie, ten przepis pomoże trochę urozmaicić dietę. Shawarma wegetariańska - Zdrowy i lekki posiłek jest przygotowywany w nie więcej niż 10 minut.
Składniki: chleb pita, kapusta, marchew, cebula, pomidor, zioła, oliwa z oliwek.
Zetrzyj marchewki i usmaż z cebulą. Posiekaj kapustę i pomidor w dowolnym kształcie. Wymieszaj warzywa, dodaj je z drobno posiekanym koprem lub innymi ziołami. Zawiń miksturę w chleb pita. Smaż trochę.
Jest to opcja dla zwolenników ścisłego ruchu wegańskiego. Jeśli pozwolisz sobie jeść produkty mleczne, dodaj shawarma do sera Adyghe. Wtedy będzie nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej satysfakcjonujące.
9. Z sosem tzatziki
Sos jest ojczyzną Grecji, ale zyskał dużą popularność w innych krajach świata. Jest często stosowany jako składnik shawarma. Możesz wybrać dowolny przepis i uzupełnić go. tzatzikina przykład pasuje do kurczaka i warzyw.
Produkty do sosu: jogurt - szklanka, sól, ogórek (jeśli jest mały, weź kilka), ząbek czosnku, ziół, oliwy z oliwek.
Wciśnięty czosnek wkładamy do miski z jogurtem i solą. Drobno posiekaj ogórki (bez skórki), posyp je solą. Pozostaw na 10 minut, niech sok się wyróżni. Ściśnij je, teraz możesz wymieszać z resztą przepisu. Sos jest gotowy.
8. Z sosem teriyaki
Teriyaki - klasyczny japoński sos, w naszym przypadku może być używany do marynowania mięsa shawarma, może również działać jako niezależny składnik.
Sos Teriyaki można kupić w sklepie, ale lepiej zrobić go sam. Będziesz potrzebował sosu sojowego (50 ml), wina ryżowego (80 ml). Podgrzej je, a następnie dodaj 30 ml miodu. Kiedy się rozpuści, zanurz łyżkę zmielonego imbiru i sprasowanego czosnku (goździków) do mieszanki. Gotuj przez 3 minuty, a następnie usuń sos z ognia i delikatnie ostudź. Wino ryżowe można zastąpić białym wytrawnym. Jeśli sos jest zbyt cienki, dodaj trochę skrobi.
Użyj sosu podczas gotowania shawarma z kurczaka, po prostu usmaż w nim kawałki mięsa lub marynuj wcześniej. Pamiętaj, aby nasmarować powierzchnię przygotowanej teriyaki shawarma, będzie ona wyglądać jeszcze bardziej apetycznie i nieznacznie zmieni jej smak.
7. Z fasolą
Produkty: chleb pita, keczup, majonez (możesz mieć domowe), fasolę w puszkach, kapustę, koreańską marchewkę, ogórki, paprykę, czerwoną cebulę, zieleninę.
Weź liście pita, posmaruj ich powierzchnię keczupem i majonezem, a następnie ułóż wszystkie produkty w kolejności, w jakiej są zapisane w przepisie. Oczywiście należy je najpierw wyczyścić i pokroić.
Puszkowana fasola spłucz, aby pozbyć się lepkiej marynaty. Nie wskazaliśmy proporcji, ale tutaj nie są one potrzebne. Nie próbuj wkładać tak wielu wypełnień, jak to możliwe, w przeciwnym razie shawarma się rozpadnie.
Gdy będzie gotowy, usmaż na patelni grillowej. Jeśli nie, użyj zwykłego. W takim przypadku gotowy produkt nie będzie miał pięknych pasków, ale w żaden sposób nie wpłynie na smak.
6. Z serem i mięsem mielonym
Składniki: kilka kawałków chleba pita, 1 pomidor i cebula, 140 g sera, zioła, mielona wieprzowina lub wołowina, majonez - kilka łyżek stołowych, zioła, rafinowany olej.
Pierwszym krokiem jest smażenie mięso mielone. Podczas gotowania zetrzyj ser i połóż na chlebie pita. Gdy mięso ostygnie, połóż je na wierzchu. Teraz przyszła kolej na pomidory, majonez, cebulę i zioła. Roladki, smażyć.
5. Z pikantnymi ziemniakami
Potrzebujesz chleba pita ziemniaki - kilka kawałków, sałata lub kapusta pekińska, 1 duży pomidor i ogórek, pieprz, sól, 60 g sera, masło, keczup, majonez.
Smaż ziemniaki na oleju (jak „frytki”), obficie je posypując czarnym pieprzem. Nasmaruj chleb pita keczupem i majonezem, połóż liść sałaty. Następnie ogórki, pomidory, ziemniaki, ser.
Rzuć shawarma, pozostaje tylko trochę usmażyć.
To danie jest przygotowywane bez użycia mięsa, ale jest dość obfite, całkiem możliwe jest zastąpienie go obiadem. Jeśli dodasz mały kawałek kurczaka lub wieprzowiny, możesz nakarmić nawet głodnego człowieka.
4. Z paluszkami kiełbasianymi i krabowymi
Produkty: 2 pieczywo pita, sos pomidorowy, majonez, ogórek, opakowanie paluszków krabowych (małe), kiełbasa - 200 g, ser - 150 g.
Shawarma jest przygotowywana w taki sam sposób, jak wszystkie poprzednie. Kiełbasę i ogórek pokroić w paski, nałożyć na lavash z sosem i majonezem, na wierzch paluszki krabowe oraz ser. Nie jest konieczne przyjmowanie ciała stałego, można go stopić. Kiełbasa najlepiej gotowane lub gotowane wędzone.
3. Z pieczarkami
Produkty: chleb pita - kilka kawałków, 200 g grzybów, koreańskie marchewki (150 g), kapusta pekińska na kilka liści, olej do smażenia, sól, dowolny sos (do smaku), cebula.
Większość czasu musisz poświęcić na smażenie grzyby. Las lub pieczarki, nie ma znaczenia, weź te, które masz w lodówce lub w najbliższym sklepie.
Lepiej marynować cebulę w mieszaninie wody, octu, cukru i soli. Kapusta pekińska pokrojona w długie paski.
Teraz możesz rozpocząć tworzenie shawarma. Ułóż składniki w następującej kolejności: chleb pita, sos, pieczarki, kapusta pekińska, koreańska marchewka, marynowana cebula, grzyby. Nie zapomnij o soli podczas gotowania.
2. Z wieprzowiną
Obfite i smaczne, świetna opcja dla miłośników mięsa. W tym przypadku przepis niewiele różni się od poprzednich. Na dwa arkusze chleba pita nie więcej niż 300 g gotowanego lub smażonego wieprzowina. Możesz wziąć wszystkie inne składniki według własnego uznania.
Kapusta pekińska, ogórki i pomidory, czerwona lub żółta papryka, koreańskie marchewki dobrze komponują się z mięsem. Wybierz produkty, które są dostępne, a następnie nie musisz iść do sklepu. Możesz przygotować pyszny obiad z tego, co jest pod ręką. Nie bój się eksperymentować.
1. Z kurczakiem
Klasyczny przepis na shawarmę. To od niej większość ludzi jest szalona. Jedna z najpopularniejszych „szybkich” potraw. Jeśli sam tego nie ugotowałeś, czas spróbować.
Do gotowania potrzebujesz gotowanego lub smażonego kura Daj pierwszeństwo dolnej części nogi lub bioder, pierś jest również dobrą opcją, ale jest raczej sucha.
Połącz mięso z dowolnymi warzywami, serem i sosami. Nawiasem mówiąc, teriyaki i tzatziki, których przepisy są przedstawione powyżej, są idealne. Pamiętaj, aby usmażyć gotową shawarmę, aby była znacznie smaczniejsza.