Tradycyjnie homar i kolczasty homar, homar i raki, krab i krewetki, a także trufla morska (lub kaczka morska) są klasyfikowane jako skorupiaki. Ich mięso jest uważane za przysmak prawie na całym świecie ze względu na niską zawartość kalorii i maksymalne korzyści. Są bogate w witaminy B, żelazo i fosfor. Mięso niektórych gatunków skorupiaków zmniejsza ryzyko zakrzepicy.
Małe skorupiaki odgrywają kluczową rolę w ekosystemie zbiorników wodnych, przekształcając komórki roślin w lekką paszę, którą inne zwierzęta mogą wchłonąć. Jednak dzisiaj nie mówimy o tych okruchach. Powiemy Ci o największych przedstawicielach tej klasy.
1
Japoński krab pająk / Macrocheira kaempferi
Nazwę tłumaczy zewnętrzne podobieństwo kraba do tego przedstawiciela świata stawonogów. Ale nazwa po łacinie została nadana pod koniec XVIII wieku na cześć pierwszego przyrodnika, który szczegółowo opisał budowę i wygląd kraba.
Skorupa tego giganta jest owalna lub okrągła i osiąga średnicę 1,5 metra, jej pazury mają około 40 centymetrów, rozpiętość przednich nóg wynosi 3 metry! Ten typ stawonogów jest słusznie nazywany największym na świecie.
Ze względu na swoją wielkość i najdelikatniejsze mięso wysokobiałkowe krab staje się pożądaną ofiarą kłusowników, a liczba osobników jest zmniejszana co roku.
Nawiasem mówiąc, na naszej stronie thebiggest.ru możesz również dowiedzieć się, jaki jest największy pająk na świecie.
2
Homar amerykański / Homarus americanus
Na podstawie nazwy łatwo zgadnąć, że terytorium ich zamieszkania to atlantyckie wybrzeże Ameryki Północnej. Ten rodzaj homara jest mistrzem wagi wśród wszystkich przedstawicieli swojej klasy. Przy średniej długości 60 centymetrów masa dorosłego homara może osiągnąć 20 lub więcej kilogramów!
Główne pigmenty w kolorze amerykańskiego homara to żółty, niebieski, czerwony. Wynika to z różnorodności kolorów przedstawicieli.
Podczas gotowania mięso tego skorupiaka ma ogromną wartość. W Kanadzie (Shediac, New Brunswick) jest nawet pomnik amerykańskiego homara!
3
Palm Thief / Birgus latro
Ten 40-centymetrowy rak zyskał swoją ciekawą nazwę ze względu na starożytne przekonanie, że może wycinać kokosy z palm za pomocą pazurów i otwierać je, aby cieszyć się soczystą miazgą. Później jednak okazało się, że nie mógł wykonywać tak złożonych, celowych działań.
Zjada owoce, które same spadły z gałęzi i rozpadły się pod wpływem uderzenia o ziemię. W rzadkich przypadkach złodziej palm może jeść mniejsze skorupiaki, a nawet atakować małe ptasie gniazda.
4
Decapod Cancer / Astacopsis gouldi
Rak, który jest bardzo kapryśny dla warunków życia, jest endemiką Tasmanii, dlatego naukowcy nadali jej drugie imię - rak Tasmany. Największe osobniki osiągają 80 centymetrów długości.
Żyją w strumieniach i rzekach o spokojnym biegu, w zacienionych chłodnych wodach. W zależności od siedliska kolor raków może różnić się od ciemnozielonego do różnych odcieni brązu, ale znaleziono nawet niebieskie osobniki!
Pomimo faktu, że Decapody są długimi wątróbkami (do 40 lat!), Są na skraju wyginięcia. Powodem tego jest przemysłowe zanieczyszczenie słodkiej wody i ich celowy połów.
5
Parastacid raki z rodzaju Cherax
Jeden z największych skorupiaków na półkuli południowej. Można je znaleźć na Madagaskarze, Nowej Gwinei, Fidżi. Do życia kopią dziury potężnymi pazurami, a czasem wykorzystują pęknięcia pod kamieniami lub zaczepy jako dom. Ich żywotność zależy bezpośrednio od temperatury wody, a jeśli spadnie poniżej 10 stopni Celsjusza, wtedy nieuchronna śmierć czeka na raka. W sprzyjających warunkach mogą żyć do 5 lat.
Przedstawiciele tego gatunku bardzo kochają pokój i dobrze dogadują się w tym samym akwenie z prawie każdą rybą, z wyjątkiem zbyt agresywnych.
Rozmiar raka może osiągnąć 30 centymetrów. Ich kolor zależy od siedliska, ale zawsze są to jasne kolory.
6
Peacock Shrimp / Odontodactylus scyllarus
Największa krewetka została złapana w pobliżu Kolumbii. Jego długość wynosiła 40 centymetrów.
Średnia długość tego rodzaju krewetek nie przekracza jednak 30 centymetrów. Oczy tych skorupiaków są naprawdę wyjątkowe - widzą w zakresie podczerwieni, a nawet ultrafioletu. Krewetka to drapieżnik, który używa swoich pazurów jak młotka.
W 2003 roku reżyser Mack Locke nakręcił film Crust, w którym głównym bohaterem była zmutowana krewetka, która nauczyła się boksować!
7
Kolczaste (prawdziwe) homary / Palinuridae
Kolczaste homary mają strukturę podobną do homarów, z jednym wyjątkiem - kolczaste homary nie mają pazurów. Zamiast tego ten stawonóg ma grube anteny z potężnymi kolcami. Prowadzą nocny tryb życia, najczęściej żyjąc w jamach raf koralowych.
Homary te są szeroko rozpowszechnione prawie wszędzie, w tym atypowe Morze Karaibskie i Morze Śródziemne, które są nietypowe dla takich stawonogów. Długość ich ciała wynosi 50-60 centymetrów.
Nie przegap, na stronie wynajmu thebiggest.ru znajduje się ciekawy artykuł o największych morzach świata.
8
Homar norweski / Nephrops norvegicus
Charakterystyczną cechą norweskich homarów można uznać za podłużne pazury, którymi kopią jaskinie i skomplikowane labirynty. Prowadzą głównie nocny tryb życia, kiedy opuszczają schroniska w poszukiwaniu jedzenia.
Co dwa lata samice składają ogromną liczbę jaj (około 4000!) I noszą je na ogonie przez prawie 9 miesięcy.
Największa z obecnie złapanych osobników osiągnęła długość 24 centymetrów - mężczyzn i 20 kobiet. Norweskie mięso homara jest cenione jako przysmak i znane jest smakoszom pod takimi nazwami, jak langoustine i scampi.
9
Duży ląd kraba / Rak pagurus
W przybliżeniu marnotrawstwem tego ogromnego kraba jest mięso, które podaje się do stołu tuż na skorupce. Charakterystyczne cechy osoby dorosłej są uważane za szerokość muszli 25 centymetrów, wagę do 3 kilogramów, a kolor skorupy jest brązowy do czerwonawo-brązowego.
Krab lądowy jest budzącym grozę nocnym drapieżnikiem. Podstawą jego diety są różne mięczaki i mniejsze skorupiaki.
Pomimo tego, że ten typ kraba jest przedmiotem połowów na dużą skalę w Europie, istnieją pewne zasady, zgodnie z którymi, na przykład, nie można złapać samicy składającej jaja. A także ustalono minimalny rozmiar dozwolony do połowu krabów.
10
Kaczki morskie / Lepadomorpha
W porównaniu ze wszystkimi poprzednimi przedstawicielami naszej listy skorupiaków na thebiggest.ru, okaz ten jest po prostu okruchami. Ale w podrzędu skorupiaka pąkli Lepadomorpha jest po prostu gigantem! Duże są uważane za osobniki o 5-6 centymetrach.
Ich nawigatorom naprawdę się to nie podoba, ponieważ kaczki morskie (zwane również żołędziami morskimi), pokrywające dno statków, zmniejszają ich usprawnienia i zdolność do żeglugi.
Ich mięso jest bardzo soczyste, jasnoróżowe. Najczęściej podaje się je z serem lub octem i sosem z oliwy z oliwek. Ze wszystkich skorupiaków kaczki morskie są najdroższe na rynku owoców morza - do 300 USD za kilogram!
Podsumowanie
Pomimo faktu, że obecność chitynowej skorupy skorupiaków ogranicza ich wielkość, często można spotkać osobniki o niewiarygodnych rozmiarach. Przedstawiciele klasy skorupiaków zdobyli honorowe miejsce w kuchniach i sercach zapalonych smakoszy, stając się najbardziej poszukiwanym i najdroższym przysmakiem!
Autor: Olesya Shcherbakova