Francuzi są prawdziwymi liderami w konsumpcji chleba, każdy mieszkaniec tego kraju zjada 67 kg bagietek, miny i brioche każdego roku. Nie jest to zaskakujące, ponieważ po prostu nie można przejść obok zapachu świeżych wypieków pochodzących z lokalnych piekarni. Jednak w innych krajach można również znaleźć tradycyjne wypieki drożdżowe, po wypróbowaniu można na zawsze zapomnieć o dietach. A wszystko dlatego, że jest nierealnie pyszne!
11
Polish Dormant (Kraków)
Możesz spróbować tylko w Krakowie, istnieje historyczne wytłumaczenie. Początkowo tylko jedna krakowska piekarnia miała prawo piec drani, a sprzedawano je tylko podczas Wielkiego Postu. Od 1849 r. Ograniczenie zniknęło, ale nadal można je sprzedawać i kupować tylko w jednym mieście - Krakowie. To nie jest kaprys samych Polaków, ale decyzja Unii Europejskiej.
Squire to okrągłe pieczenie z otworem pośrodku, na górze można je posypać solą, sezamem lub makiem. W rzeczywistości można go nazwać bajglem, jeśli nie do technologii wytwarzania: pierścień jest utworzony z dwóch przeplecionych pasków. Amatorów można kupić w centralnej części miasta, są sprzedawane na ulicy, w specjalnych kabinach. Najsmaczniejsze są świeże, z chrupiącą skórką i pachnącym, miękkim miękiszem, a takiego jest tylko 1,5 zł.
10
Chleb Uigur (prowincja Xinjiang w Chinach)
Okrągłe ciasta o smaku przypraw i cebuli można skosztować na ulicach Sinciang, ponieważ na każdym kroku pojawiają się tace z chlebem Uigur. Żaden kupiec nie poda ci przepisu na swój chleb, ponieważ każdy robi chleb ujgurski według własnego przepisu.
Chleb piecze się w okrągłym piekarniku i robią to tylko mężczyźni. Ich dzień pracy zaczyna się na długo przed świtem, a wszystko po to, by mieć czas na zakończenie imprezy. W skrócie istnieje wiele odmian chleba ujgurskiego: jong nan (duże i płaskie) i togach (małe i pucołowate). Co ciekawe, to ciasto nadaje się do długiego przechowywania.
9
Adjarian Khachapuri (Gruzja)
Łódka chleba z twarogiem Suluguni Gruzińskie danie narodowe, którego historyczną ojczyzną jest region Adżary. Ciasto na chaczapuri jest najprostsze - woda, drożdże, sól, żółtko. Punktem kulminacyjnym jest ukryty w nadzieniu: ser i żółtko, które jest pieczone w całości, ale tak, aby pozostało płynne w środku.
Każdy gruziński szef kuchni wie, jak upiec prawdziwego adżariańskiego chaczapuri, a tym bardziej, jak prawidłowo go zjeść. Nie możesz jeść chaczapuri rękami, musisz odłamać skórki chleba i zanurzyć je w farszu, aby smakowało najlepiej.
Cóż za uczta bez dobrego gruzińskiego koniaku? Nasza strona most-beauty.ru z przyjemnością pomoże Ci wybrać najlepszy gruziński koniak do stołu.
8
Świąteczna kąpiel (Czechy, Słowacja)
Kąpiel to wiklina maślana z migdałami, rodzynkami i suszonymi morelami, która jest symbolem małego Chrystusa. Sama technologia produkcji nie jest skomplikowana, ale istnieje tak wiele przesądów, że kiedyś ufano, że kąpiel na Boże Narodzenie jest tylko wybranymi: podczas gdy cały proces trwa, musisz myśleć tylko o dobrych rzeczach, a gdy ciasto rośnie, piekarz musi skakać w górę i w dół. Mogli ukryć monetę w cieście, wierzono, że ten, kto ją znajdzie, będzie miał szczęście w przyszłym roku.
7
Panettone (Włochy)
Istnieje legenda, zgodnie z którą Panettone jako pierwszy upiekł niedbałego piekarza, który przypadkowo przypalił świąteczne ciasto w piekarniku. Aby nie zostać skarconym przez swojego pana, ugniatał ciasto, a dla większej słodyczy dodawał kandyzowane owoce z rodzynkami. Teraz bez panettone nie można sobie wyobrazić Bożego Narodzenia i Wielkanocy we Włoszech.
Ciasto jest bardzo podobne do słowiańskiego ciasta, które jest przygotowywane przez każdą kochankę na Wielkanoc. Zgodnie z klasycznym przepisem pieczenie włoskiej wersji trwa trzy dni i podaje ją do stołu z winem i mascarpone. Włosi stali się tradycją wymiany bogatego panettone na święta.
6
Tandoor Nan (Azerbejdżan)
Z prostego zestawu składników uzyskuje się nieporównywalny smak: na wierzchu znajduje się chrupiąca słodka skorupa, pod którą ukrywa się miękki, puszysty miękisz. Pachnące ciasta chlebowe piecze się w okrągłym piecu tandoor, który jest wykonany ze specjalnej gliny. W takich piecach ogień stale pali się na dole, a ciasta przymocowuje się jednym ruchem do rozgrzanych do czerwoności ścian, gdzie się je piecze. Tandoor-nan można kupić w dowolnym mieście Azerbejdżanu, podawany jest z przystawkami - serem, śmietaną, miodem.
Nawiasem mówiąc, na most-beauty.ru możesz dowiedzieć się o najlepszych odmianach holenderskich serów.
5
Słodki chleb Pão Doce (Portugalia)
Pão Doce jest serwowane na stole na Boże Narodzenie lub Wielkanoc. Do ciasta dodaje się słodkie rodzynki, koniak lub whisky, skórkę z cytryny. Słodki ząb musi być ostrożny z tym okrągłym chlebem, ponieważ każdy zjedzony kawałek zmieni się w dodatkowe centymetry w talii. W świątecznym i wielkanocnym Pão Doce istnieje niewielka różnica, w drugim przypadku oprócz surowych jajek do ciasta dodaje się zmiażdżone gotowane żółtka.
4
Hala (Izrael)
Hala po hebrajsku oznacza „bochenek chleba”, a poza tym słowo to odnosi się do kawałka ciasta, które spala się w piecu jako ofiary. Żydowska Challah Jest to obowiązkowe rytualne danie w szabat, duże żydowskie święta. W tradycji judaizmu obowiązują zasady, aby jeść chałkę. Żydzi muszą przestrzegać tych zasad, a wszyscy inni mogą po prostu cieszyć się smakiem żydowskiego chleba.
3
Bajgle (Węgry)
Nie wiadomo już, jak wyglądała bułka świąteczna, ale przez ostatnie trzy stulecia żadne święta na Węgrzech nie zakończyły się bez słodkiej bułki. Tłumaczenie z węgierskich bajgli oznacza „podkowę”. Jest to cienkie ciasto zwinięte w rolkę, a nadzienie może być inne - mak, orzechy, starte kasztany lub krem czekoladowy. Każda kochanka ma swój własny specjalny przepis. Oprócz świąt Bożego Narodzenia bułeczki są przygotowywane na święta wielkanocne lub na weselny stół.
2
Pulla (Finlandia)
Wiklinowa bułka wykonana z miękkiego ciasta o delikatnym aromacie kardamonu w Finlandii nazywa się Pulla. Podają go do kawy, po pokrojeniu w cienkie plasterki pitko. Do pieczenia dodaje się rodzynki, orzechy, a na wierzch wylewa się polewę waniliową. Pulla jest popularna w Kanadzie, w niektórych stanach amerykańskich, gdzie mieszkają rodzimi Finowie.
1
Brioche (Francja)
Francuska bułka brioche jest królową ciasta, więc została na końcu. Jedną z jego cech jest obfitość oleju, aw niektórych przepisach dodaje się go w takich samych proporcjach jak mąka. Ze względu na te cechy ciasto brioche jest płynne, dlatego należy je przechowywać w lodówce. Brioche są różne: małe okrągłe, podwójne (brioche z głową). Słodki, delikatny, rozpływający się w ustach - taki brioche zostaje na tydzień.
Wreszcie
Wszędzie na świecie chleb oznacza bogactwo, dlatego jest dla niego szczególna miłość i jego unikalne przepisy! Mamy nadzieję, że most-beauty.ru obudził w tobie ukryte talenty kulinarne i już szukasz odpowiednich przepisów.
Wysłane przez: savana3