Najsmaczniejsze ciasta w domu Każda gospodyni domowa chce nauczyć się piec. Istnieje wiele przepisów, które można wybrać na każdy gust. Ale jest tuzin ciastek, które nie pozostaną obojętne wśród ludzi, którzy je wypróbowali - są to desery, które stały się klasykiem słodyczy.
10. Napoleon
Ciasto "Napoleon" - To deser, na którym najważniejsza jest liczba warstw najlepszego ciasta. Im cieńsze i bardziej zwiewne są ciasta, tym smaczniejsze będzie domowe ciasto. Prototypem „Napoleona” są francuskie millefeuille deserowe, co tłumaczy się jako „tysiąc warstw”. Głównymi składnikami ciasta są ciasta francuskie i warstwa kremu między każdym ciastem. W różnych krajach ich własny przepis na to rozpływa się w ustach przysmaku. Do dziś nie ma dobrze ugruntowanej wersji gotowania ciasta.
9. Sacher
Deser Sacher odnosi się do najsmaczniejszych ciast w domu, które gospodynie domowe chcą upiec na świątecznym stole. To danie wiedeńskie zyskało popularność na całym świecie. Sacher to biszkopt z konfiturą morelową nasyconą ciastkami. Wierzch ciasta jest całkowicie pokryty czekoladą. To w nim jest tajemnica robienia deserów. W prawdziwej Zaherze, która jest produkowana wyłącznie w Wiedniu, stosuje się trzy odmiany czekolady, dostarczane specjalnie do cukierni. Ponieważ producenci nie otwierają oryginalnej receptury, cukiernicy dokonują własnych korekt: zastępują morelowe wyroby cukiernicze porzeczkowe, uzupełniają je marcepanem.
8. Kijów
Kijowski - jedno z najsmaczniejszych ciast gotowanych w domu od lat 50. XX wieku. Przepis na ciasto został wymyślony przypadkiem, ale nawet doświadczeni cukiernicy tak bardzo go polubili, że przez dziesięciolecia pozostawał najlepszym deserem. Ciasto „Kijów” składa się z ciastek biszkoptowych z dużą ilością białka i warstwami kremu maślanego. Z powodu protein ciasto staje się przewiewne. Do ciast dodaje się różne orzechy: orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca. Wypieki są ozdobione kremem maślanym, aby stworzyć ornament kwiatowy.
7. Praga
Wśród najsmaczniejszych ciast w domu gotuj "Praga". Dzisiejszy przepis na ciasto jest znacznie prostszy niż oryginał, dlatego często wybiera się go na deser. Początkowa kompozycja to krem (4 rodzaje), koniak, likier Chartreuse, rum. Nowoczesna receptura obejmuje przygotowanie trzech ciastek czekoladowych z obowiązkowym użyciem masła, kremu maślanego, skondensowanego mleka i żółtek oraz kremowej krówki czekoladowej do polewania. Ale w domu bardzo trudno jest przygotować kremówkę i zastąpić ją polewą czekoladową. Pod pewnymi względami Praga jest podobna do Sachera, ponieważ ciasta są posmarowane dżemem morelowym.
6. Mleko ptasie
„Mleko ptaków” uważane za najsmaczniejsze ciasto, które słodcy miłośnicy próbują gotować w domu. Ten produkt cukierniczy składa się z dwóch części: bitej sufletu i warstwy herbatników, powtórzonych dwukrotnie. Aby przygotować suflet, ubij białka z kurczaka i dodaj syrop cukrowy z agarem. Jest to bardzo delikatny punkt w pracy, ponieważ jeśli lekko przegrzejesz syrop, to suflet okaże się z ziarnami. Ciasta są przygotowywane w taki sam sposób, jak ciasto. Ciasto pokryte jest polewą czekoladową na wierzchu. W tym samym czasie czekolada topi się w temperaturze 38 stopni, w przeciwnym razie, gdy zestali się w lodówce, zmieni kolor na szary.
5. Tiramisu
Tiramisu znajduje się na liście najsmaczniejszych domowych ciast. Oryginalna receptura włoskiego deseru została zmieniona ze względu na złożoną kompozycję składników, które trudno znaleźć w sklepach. Prawdziwy ptyśny deser składa się z sera mascarpone, cukru, kawy, kakao w proszku, ciastek Savoyardi. Ale bardzo szybko proszek kakaowy zastąpiono startą czekoladą, ciastkami z klasycznym herbatnikiem, kawą do impregnacji alkoholem, najczęściej alkoholem. Deser zakochał się w wielu z powodu gorzkiego, delikatnego i pozornie mocnego smaku.
4. Ciasto bananowe
ciasto bananowe Przyszedł do nas przy stolikach z Azji (Chiny, Wietnam), gdzie lubią dodawać banany do deserów. Oprócz bananów do gotowania używa się cukru, mąki, jajek, napojów gazowanych. Banany są puree i mieszane z ciastem. Do śmietany stosuje się również banany z żelatyną rozpuszczoną w wodzie. Do powlekania stosuje się czekoladę. Opcjonalnie możliwe jest dodanie alkoholu do lukru i orzechów włoskich. Zamiast warstwy galaretki można dodać twarożek. Ciasto piecze się zarówno w tradycyjnym piekarniku, jak i w podwójnym bojlerze i jest jednym z najsmaczniejszych domowych ciast.
3. Deser Pavlova
Jeśli chcesz ugotować najsmaczniejsze ciasto w domu, możesz wybrać deser Pavlova - To beza ozdobiona świeżymi owocami. Skład wyrobu cukierniczego obejmuje bezy, bitą śmietanę i słodkie owoce (truskawki, kiwi, banany, brzoskwinie). Aby uzyskać mocną bezę, ubij białka w gęstą pianę, stopniowo dodawaj cukier, ocet z białego wina i koniecznie skrobię kukurydzianą. Ten ostatni sprawia, że ciasto jest chrupiące, jednocześnie zachowując miękkość w środku. Deser jest udekorowany owocami przed podaniem i nie może być przechowywany w tej formie przez długi czas, ponieważ sok owocowy jest szybko wchłaniany przez bezy.
2. Kochanie
Najsmaczniejsze ciasto, które możesz gotować w domu "Kochanie" lub „Miód”. Unikalna zdolność produktu polega na tym, że zachowuje on świeżość przez bardzo długi czas, a nawet zamrażanie jest możliwe bez utraty smaku. Nawet ludzie, którzy nie lubią miodu, docenią to ciasto. Produkt pszczeli jest częścią ciast, piecze się je co najmniej dwanaście na jedno ciasto. Najbardziej delikatny smak deseru nadaje śmietana na bazie kwaśnej śmietany, która oddziela ciasta od siebie. Istnieją dziesiątki przepisów z różnymi kremami, ale śmietana jest uważana za klasykę.
1. Czarny Las
"Czarny Las" Dzięki światowej sławie jest jednym z dziesięciu najsmaczniejszych ciast, które uwielbiają gotować w domu. Ciasto składa się z biszkoptów nasączonych mocnym likierem wiśniowym i nadzieniem wiśniowym zmieszanym z kremem maślanym. Chipsy czekoladowe i wiśnie zdobią deser na wierzchu. Jeśli nie ma świeżych wiśni do dekoracji, można go zastąpić koktajlem. W Internecie ciasto można znaleźć pod takimi nazwami jak Czarny Las i Czarny Las.