Tajskie potrawy są wyjątkowe, kolorowe i niezwykle smaczne. Tutaj znajdziesz dania na każdy gust - od prostych przekąsek ulicznych po wykwintne dania restauracyjne. Główne elementy sukcesu kuchni tajskiej: szybkość gotowania, gorące przyprawy i najświeższe produkty. Większość dań tajskich gotuje się w woku. Szybkie pieczenie przez 5-10 minut na dużym ogniu pozwala zaoszczędzić witaminy i sprawić, że warzywa będą niezwykle smaczne i chrupiące.
Głównymi składnikami kuchni tajskiej są ryż, makaron, warzywa i sosy, które nadają potrawom niepowtarzalny smak.
Co warto najpierw wypróbować w Tajlandii? Kuchnia tajska spodoba się prawie każdemu turystowi. Zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie mogą znaleźć tutaj przysmaki na swój gust. Wiele tajskich potraw przygotowuje się według kilku przepisów: lista składników może obejmować kurczaka, owoce morza, wieprzowinę, wołowinę lub wyłącznie składniki roślinne.
10. Pad Thai
Będąc w Tajlandii, powinieneś spróbować jednego z najsłynniejszych tajskich potraw - Pad tai (Pad Thai). To smażony na woku makaron ryżowy z jajkiem. Co zaskakujące, prosty makaron ryżowy może mieć tak bogaty smak. Pad Thai jest przygotowany z różnymi opcjami dodatków. Najpopularniejsze to kurczak, wieprzowina, owoce morza, tofu, kiełki fasoli. Sosy (ostryga, ryba i tamaryndowiec) nadają potrawie ciekawy smak. Pad Thai jest interesujący, ponieważ jest przygotowywany inaczej w każdej instytucji i nie można spotkać dwóch całkowicie identycznych potraw.
Średni koszt dania to 100 bahtów.
9. Tom Yam Kun
Odwiedź Tajlandię i nie próbuj Tom Yam Kung - prawdziwe przestępstwo. Pikantna zupa z krewetek jest jednym z najbardziej znanych dań tajskich. Teraz można go zamówić w restauracji w dowolnym kraju, ale wyjątkowego Toma Yam można skosztować tylko w Tajlandii. Aby nadać wyjątkowo bogaty smak i aromat, do zupy dodaje się dużo ziół: liście limonki, trawy cytrynowej, galangi, szalotki. Możesz poprosić o ugotowanie zupy z niewielką ilością przypraw, ale wtedy nie będziesz w stanie poczuć prawdziwego smaku Toma Yam.
Średni koszt naczynia wynosi 90-150 bahtów.
8. Curry
Curry (Curry) - pikantne tajskie danie dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie. Jest zielone (najostrzejsze), czerwone i żółte curry. Każda z odmian ma swój niepowtarzalny smak. Curry to mięso (najczęściej kurczak) lub owoce morza z różnorodnymi warzywami w delikatnym sosie z mleka kokosowego z wieloma przyprawami. Zaleca się wybranie ryżu jako przystawki - najlepiej oddaje smak tego wspaniałego dania.
7. Som There
Sum tam (Som Tam) - jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych sałatek kuchni tajskiej. Przygotowany z następujących składników: zielona papaja, fasola, pomidory, suszony sok z limonki z krewetek, sos rybny, orzeszki ziemne, sok z tamaryndowca. Zielona chrupiąca papaja dobrze komponuje się ze słodkimi i pikantnymi smakami.
Istnieje kilka odmian tej bardzo popularnej sałatki: z mięsem kraba, rybą i ogórkami.
6. Kung Som Pak Ruam
Kontynuuje listę najpopularniejszych tajskich potraw Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Danie to niskotłuszczowa zupa jarzynowa z bulionem mięsnym. Składniki: fasolka szparagowa, kapusta kiszona, marchew. Podawany ze świeżymi ziołami i chili. Zupa jest niezwykle popularna ze względu na niezwykłe i uderzające połączenie trzech smaków: słodkiego, kwaśnego i pikantnego.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - jedno ze słynnych tajskich potraw. Przygotowuje się go z kurczaka smażonego w sosie z czerwonego curry, a następnie opiekanego z kremem z mleka kokosowego. Tradycyjnie potrawę podaje się z posiekanymi liśćmi trawy cytrynowej. To jedna z najbardziej lubianych potraw Tajlandii.
4. Guy Pad Pongali
tajskie jedzenie Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) to jajecznica z kurczaka, pomidora i cebuli. Jak wszystkie lokalne potrawy, zawiera niesamowitą ilość przypraw. Kurczak, cebula, pomidory i papryka są mieszane z pastą curry, zalewane jajkiem i smażone do miękkości. Danie przed podaniem jest obficie posypane natką pietruszki. Guy Pad Pongali jest bardzo podobny do znanego omletu, który jest przygotowywany w pośpiechu z wszystkiego, co jest w lodówce.
3. Plah Plough
Kuchni tajskiej nie można sobie wyobrazić bez owoców morza. Płynny przepływ - Kolejne bardzo popularne danie, które gotuje się na grillu. Ryba jest nadziewana aromatycznymi ziołami (liście limonki, trawa cytrynowa), smarowana solą, aż powstanie gruba warstwa, i grillowana. Ryba okazuje się niezwykle soczysta i delikatna, dosłownie rozpływa się w ustach. Danie jest zwykle podawane z ryżem i sałatką Som Tam.
Plah Plough jest wykonany z każdego rodzaju ryb.
Koszt naczynia wynosi od 80 do 200 bahtów.
2. Tom Kha
zupa Tom Kha (Tom Kha) jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej znanych dań tajskich. Słodka i lekko pikantna zupa z mleka kokosowego jest bardzo popularna ze względu na niezwykle jasny i bogaty smak. Istnieje kilka odmian tego dania: z kurczakiem lub owocami morza.
Średnia cena dania to 90-100 bahtów.
1. Roti
Niektóre z najbardziej popularnych tajskich potraw to naleśniki. Roti (Rotee). Przygotuj naleśniki z cienkiego, prawie przezroczystego ciasta. Nadzienia są bardzo różnorodne, ale najczęściej Roti przygotowuje się z bananów z jajkiem. Przekształcam smażony placek w kwadrat i zalewam czekoladą i skondensowanym mlekiem. Roti nie jest oryginalnym tajskim daniem, pierwotnie słodkimi naleśnikami z Indii.
Średni koszt przysmaku wynosi od 30 do 100 bahtów.