Ile osób wie, że z punktu widzenia kujonów dynia to jagoda? Tak i największy na świecie. W swoim składzie i użytecznych właściwościach przewyższa wiele owoców i warzyw.
Dynia zawiera witaminy A i C, magnez, wapń, błonnik i wiele innych. Na Zachodzie dynie są niezbędnym atrybutem nie tylko na stołach, ale także jako dekoracja na Halloween.
Nie wszystkim podoba się smak tego produktu, ale nawet najbardziej wybredni docenią odpowiednio przygotowane danie. W rzeczywistości istnieje wiele opcji robienia dyni - od prostego gotowania po pyszne i słodkie desery.
Ten produkt stanie się charakterystycznym daniem na każdym stole, co z pewnością spodoba się jego niezwykłemu smakowi. W tym artykule zebraliśmy najlepsze przepisy na puste dynie na zimę.
10. Kandyzowana dynia
Klasyczny przepis kandyzowane owoce to minimalny zestaw składników, które każda gospodyni znajdzie w swoich szafkach. To jest dynia, cukier i cytryna (lub kwas cytrynowy - 1 łyżeczka). W razie potrzeby ten ostatni można całkowicie wyeliminować, a następnie produkt zmieni się w słodki smak. 1 kilogram i 300 g cukru zużywa się na kilogram dyni.
Czyścimy dyni i kroimy na identyczne małe plasterki (1-2 centymetry). Następnie wkładamy go na patelnię i napełniamy cukrem i kwasem cytrynowym (jeśli używasz cytryny, plasterki owoców tropikalnych układa się na wierzchu równą warstwą). Umieszczamy powstały w lodówce na 12 godzin, aby dynia dawała sok.
Następnie rozpal ogień i poczekaj 5 minut. Gdy ostygnie, połóż go na durszlaku, aby usunąć płyn, pozostaw na 2 godziny.
Następnie konieczne jest wstępne podgrzanie piekarnika (do około 70 stopni) i ułożenie kawałków, aby się nie dotykały. Proces ten zajmie około 5 godzin. Okresowo odwracaj elementy, aby uzyskać lepszy wynik. Gotowość jest sprawdzana pod kątem smaku - stają się czerwonawe i lekko wysuszone.
9. Dynia w stylu koreańskim
Przepis koreańskie dynie to prosta przystawka, która pasuje na każdy dodatek. W gotowaniu nie ma nic skomplikowanego.
Zetrzyj 1 kg dyni na tarce. Następnie musisz dodać łyżeczkę soli, dwie łyżki. l ocet, 3 łyżki. cukier i łyżka kolendry. Do powstałej mieszanki dodaj 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych pod prasą i ostrą papryką, pokrojoną na małe kawałki.
Podczas gdy mieszanina ostygnie, musisz pokroić 2 cebule na pół pierścienia i usmażyć na patelni. Połóż wszystko ugotowane na jednym talerzu i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
8. Sok z dyni i marchwi
Do gotowania klasycznego sok z dyni i marchwipotrzebne są następujące składniki: 1 kilogram dyni, 3 lub 4 duże marchewki, łyżka kwasu cytrynowego, szklanka cukru i 10 szklanek wody.
Obierz i posiekaj marchewki i dynie. Złóż pojemnik, dodaj 2 szklanki wody i cukru, a następnie włóż do pieca na 30 minut. Następnie zamień w puree ziemniaczane za pomocą miksera lub zwykłego popychacza, a następnie wlej resztę wody (najpierw zagotuj).
Dodaj kwas cytrynowy do powstałej mieszaniny. Jego ilość można regulować w zależności od preferencji. Pozostaw na 5 minut do marnowania na kuchence, a następnie zwinąć w sterylne słoiki.
7. Zbiór dyni z papryką
Kęs Papryki Jest przeprowadzany po prostu i składa się z kilku warzyw, więc tak bardzo lubił letnich mieszkańców.
Najpierw musisz umyć i obrać wszystkie warzywa: kilogram dyni, 220 g. papryka, pół kilograma marchwi i 200 gr. Łukasz. Wlej olej roślinny do dużego pojemnika i połóż pół krążków cebuli i marchewki, posiekane na tarce do duszenia (10-15 minut). Po dodaniu dyni i pieprzu pokrojonego w małe paski.
Kilogram pomidorów należy najpierw przewinąć przez maszynę do mięsa, a następnie zetrzeć przez sito, aby uzyskać koncentrat pomidorowy. Dla uproszczenia możesz użyć gotowego makaronu ze sklepu. Wymieszaj z warzywami, dodaj 100 gramów cukru i łyżkę soli. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
W razie potrzeby możesz dodać kilka ząbków czosnku. Kilka minut przed końcem gotowania wlej do mieszanki 1 łyżkę esencji octu. Gorąca mieszanina jest układana w sterylnych słoikach i zamykana.
6. Dżem z dyni i jabłek
Do gotowania dżem potrzeba 800 gr. obrana dynia, kilogram jabłek bez skórki i kości oraz kilogram cukru.
Pokrój dynię na małe kawałki, włóż do miski z wodą i podpal do miękkości. Następnie przetrzyj gorącą masę przez sito. Zrób to samo z jabłkami, ale w innym rondlu.
Następnie zmieszaj dwie powstałe masy ze sobą i rozpal ogień. Mieszaj ciągle, aż lekko zgęstnieje. Następnie dodaj cukier i gotuj, aż będzie miękki. Możesz to sprawdzić, kapiąc na zimny talerz. Jeśli kropla stwardnieje, wszystko jest gotowe.
Ułóż dżem w sterylnych słoikach i pozostaw do momentu, aż powstanie ciasna skorupa, a następnie zamknij słoik i umieść go w chłodnym, suchym miejscu.
5. Dżem z dyni i cytryny
Podstawowy przepis dżem z cytryną prosty, ale proces ten jest dość długi.
Obierz jeden kilogram dyni i pokrój w cienkie plasterki. Jest to konieczne, aby dżem wyszedł w postaci dżemu bez kawałków. Po umieszczeniu ich na patelni zalej 850 g cukru i równomiernie rozprowadź okrągłe kawałki cytryny.
Pozostaw tę mieszaninę na 2-3 godziny w ciepłym miejscu, aby produkty były nasycone sokiem. Następnie postaw patelnię na kuchence i zagotuj.
Ogień powinien być minimalny, aby syrop się nie gotował. Gotuj przez 15 minut, następnie zdejmij z ognia i pozostaw na 8-9 godzin. Następnie powtórz procedurę gotowania jeszcze 4 razy. Na ostatnim okrążeniu możesz dodać cynamon. Wlać powstałą mieszaninę do sterylnych słoików i zwinąć.
4. Dżem z dynią i pigwą
Ta kombinacja może wydawać się niezwykła dla wielu gospodyń domowych. Ale produkt jest bardzo smaczny i zdrowy.
Do gotowania potrzebujesz 1 kg. pigwy i 0,5 kg. dynie Produkty obierz i obierz i pokrój na małe plasterki. Następnie dodaj na patelnię, dodając 1,5 kg cukru. Możesz posypać sokiem z cytryny.
Pozostaw mieszankę na 12 godzin, aby wszystko było nasycone sokiem. Po chwili umieść pojemnik w ogniu i zagotuj. Ważne jest, aby po ugotowaniu syrop nie gotował się, a ogień był minimalny. Gotuj przez 30 minut, ciągle mieszając.
Aż do dżem z pigwy jeszcze cieplej, musisz umieścić go w sterylnych słoikach i mocno zrolować.
3. Marynowana dynia bez sterylizacji
Ten prosty sposób pozwoli zaoszczędzić marynowana dynia na zimę bez wcześniejszej sterylizacji. Do gotowania potrzebujesz 1 kg dyni, łyżeczki kwasu octowego, pół łyżki soli i 0,5 kg. Sahara Inne przyprawy można dodać do smaku.
Pokrój dynię na małe kawałki i gotuj w wodzie nie dłużej niż 2 minuty. Przenieś przygotowane plastry do czystych słoików na parze. Rozpuść cukier, sól, kwas octowy w jednym litrze wody i dodaj inne przyprawy.
Po ugotowaniu podpalaj przez kilka minut i polej słoik dyni marynatą. Następnie natychmiast szczelnie zamknij puszki i zawiń je w ciepły koc.
2. Dynia w puszce
Schemat zbioru jest podobny do zachowania ogórków, którego recepturę prawdopodobnie zna każda gospodyni domowa.
Pokrój dynię w małe kostki i gotuj przez kilka minut. Następnie ochładzamy się w zimnej wodzie i kładziemy się na brzegach. W 0,5 litrowym słoju dodaj 1 łyżkę. ocet, kilka goździków i czarny pieprz, cynamon, jeden liść laurowy i zalać solanką przygotowaną wcześniej (3 łyżeczki soli i 2 łyżeczki cukru miesza się na litr wody). Następnie zwijamy to w słoiki, dynia w puszce.
1. Kawior z dyni i cukinii
Cukinia i Kawior Dyniowy jest bardzo dobrze wchłaniany przez organizm i zawiera niewiele kalorii, które będą odpowiednie dla osób obserwujących ich sylwetkę. Do gotowania potrzebujesz 300 gramów cukinii i dyni, 150 gramów marchwi, cebuli i pasty pomidorowej, kilku liści laurowych i przypraw do smaku.
Za pomocą kombajnu najpierw zmielić cebulę, następnie marchewkę, a następnie cukinię i dynię. W tej samej kolejności składniki wpadają na patelnię i smażą przez 20 minut.
Następnie dodaj pomidory (to może być posiekane pomidory, pasta pomidorowa lub sok pomidorowy), liść laurowy, sól i przyprawy do smaku. Następnie zamknij pokrywę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. W razie potrzeby po zakończeniu gotowości można zmielić powstałą masę za pomocą blendera.