Ze wszystkich potraw najczęściej przygotowywanych w domowej kuchni najczęściej wybierane są jajecznica. Wszystko to wynika z łatwości przygotowania takiego dania i dostępności składników. Ale jest całkiem możliwe, aby uczynić go o wiele bardziej interesującym i, co najważniejsze, smacznym, stosując niestandardowy zestaw produktów i schemat pieczenia. Z tego powodu warto dowiedzieć się, jak ugotować pyszny omlet, aby zadowolić siebie i swoich bliskich niezwykłym śniadaniem? Przeanalizujemy dziesięć najlepszych przepisów, które każdy może ugotować.
10. Omlet ze szpinakiem
Jest to jeden z najłatwiejszych przepisów, ponieważ jedynym „nowym” składnikiem do kupienia jest szpinak. Zawsze miło jest dodać nowe kolory do standardowej potrawy, a warzywa z jasnym kolorem żółtka będą wyglądać szczególnie dobrze. Taki omlet jest przygotowywany zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Najpierw przeanalizujemy prostszą metodę gotowania przy użyciu patelni.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- Od 3 jaj (w zależności od liczby osób);
- 200 ml mleka;
- Pęczek szpinaku (można go używać zarówno świeżego, jak i mrożonego);
- Pomidor i sól z pieprzem według osobistych preferencji;
Najpierw musisz wymieszać mleko i jajka, dobrze ubijając mieszankę, aż będzie gładka. Następnie dodaje się sól, pieprz i bezpośrednio szpinak. Przed przelaniem wszystkiego na patelnię należy ją ogrzać i posmarować masłem, a dopiero potem rozpocząć gotowanie. Aby nieco rozszerzyć gamę, możesz dodać pomidora do naczynia, przecinając go pierścieniami i kładąc wszystko na lekko zamrożonym omlecie. Czas gotowania trwa około 10 minut, aż mieszanina całkowicie stwardnieje.
Alternatywnie taki omlet gotuje się w piekarniku. Należy jednak rozumieć, że zajmie to więcej czasu. Zestaw produktów jest taki sam, jak etapy ich mieszania. Tylko do gotowania stosuje się specjalny okrągły kształt (można wziąć silikon), który jest również smarowany masłem. Już w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni umieszcza się formę z mieszaniną. Gotowość można sprawdzić na podstawie elastyczności omletu. Często udaje mu się upiec w 15-20 minut.
9. Omlet „Pulyar” na patelni
Aby przygotować się dla siebie lub bliskiej osoby, nie tylko zdrowe, ale także pyszne śniadanie, a nawet z niestandardowym podejściem do dekoracji - zawsze jest miło. Omlet, zwany „Bullet”, będzie prawdziwym odkryciem dla każdego, ponieważ jego zwiewny kształt i atrakcyjny wygląd stworzą nastrój na cały dzień.
Aby go przygotować, nie musisz kupować niczego niezwykłego, ponieważ do tego potrzebujesz:
- 4 jajka;
- 2 łyżki mleka lub śmietany;
- Pieprz i sól (według uznania kucharza);
- Trochę oleju roślinnego do smarowania patelni.
Najciekawszą rzeczą w tym naczyniu jest procedura gotowania. Przeanalizujmy to krok po kroku:
- na początek białka i żółtka są oddzielane i umieszczane w różnych naczyniach;
- żółtka miesza się z mlekiem i solą, po czym są one równomiernie mieszane;
- następnie wlej żółtka do już podgrzanej i nasmarowanej patelni i zacznij je gotować, ale jednocześnie potraktuj białka z wyprzedzeniem, jak opisano w następnym akapicie;
- białko należy ubić do stanu piany (nie tak bardzo jak krem);
- kiedy żółtko już stwardnieje na patelni, należy wlać ubite białka do tego „naleśnika”;
- w momencie, gdy białko również trochę stwardnieje i może utrzymać swój kształt, konieczne jest przecięcie prawie ukończonego omletu na pół i obrócenie go, aby białko było smażone z góry na przyjemnie wyglądającą skórkę. Danie jest gotowe.
Oczywiście wszystko można ozdobić ziołami i pomidorami - co wystarczy wyobraźni. Ale co najważniejsze, przy tak prostym zestawie produktów każdy będzie mógł zrobić coś wyjątkowego.
8. Omlet serowy z pomidorami
Pyszny omlet możesz ugotować na patelni, używając codziennych produktów, które każdy ma w domu. Dowodem na to jest omlet serowy z dodatkiem pomidorów.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 3 do 4 jaj;
- 1-2 pomidory (nawet suszone można stosować zimą);
- Ser - od 50 g, może być więcej;
- 100 ml mleka;
- Zieleń;
- Sól i pieprz;
- Olej (możliwy zarówno roślinny, jak i kremowy).
Wszystko to przygotowuje się w następujący sposób. Pomidory kroi się w cienkie pierścienie, a ser wciera się na grubej tarce. Jajka są solone i pieprzone, a następnie ubijane. Następnie dodaje się do nich ser i mleko równolegle - wszystko to w miarę możliwości zamienia się w jednorodną masę. Na rozgrzanej i natłuszczonej patelni umieść pomidory i smaż (na minutę z każdej strony). Następnie pomidory wlewa się z jajkami i serem. Gdy omlet zostanie złapany i gotowy, wszystko to jest posypane zielenią - gotowe.
7. Omlet hawajski z ananasem
Warto zauważyć, że bez tego „kandydata” nie można sobie wyobrazić najlepszych przepisów na omlet. Miłośnicy kuchni jamajskiej wiedzą, że omlet z ananasem to prawdziwe dzieło sztuki.
Liczba użytych tutaj produktów jest znacznie większa:
- 2 jajka (1 porcja);
- Ananasy - 80g (dodaj w zależności od liczby porcji);
- 1 łyżeczka cukru pudru;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml mleko;
- Skrobia 10 gr .;
- Trochę wanilii dla smaku.
Najpierw musisz marynować ananasa. Wskazane jest kupowanie świeżych, nie konserwowanych i czyszczonych, pokrojonych w kostkę. Następnie jest posypany cukrem pudrem (nie wszystkie używane) i zalany rumem. Białko i żółtko są oddzielone. Białko bita do kremowego stanu, a żółtka miesza się ze sproszkowanym cukrem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, po czym dodaje się mleko i skrobię, a dopiero potem odrobinę wanilii.
Następnie ubite białko dodaje się do żółtka z innymi składnikami i wlewa do podgrzanej patelni. Smaż omlet po obu stronach, aż będzie całkowicie ugotowany, a następnie wlej na niego marynowanego ananasa, złóż naleśnik na pół i włóż do piekarnika na 10 minut. Następnie potrawę posypuje się cukrem, ponownie wlewa rum i podpala przed podaniem.
6. Omlet francuski
Istnieje kilka opcji omletu związanego z kuchnią francuską. Warto jednak wziąć pod uwagę jego klasyczną wersję, która jest jednocześnie łatwa w przygotowaniu i okazuje się bardzo smaczna. Duża liczba warzyw, grzybów i sera sprawia, że jest bogata i zdrowa, zwłaszcza na śniadanie.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować (na osobę):
- 2 jajka;
- 3 pieczarki (małe);
- Por;
- Zieloni (natka pietruszki lub sałatka);
- Ćwierć słodkiej papryki;
- Ser - 30 gr .;
- Łyżka mleka;
- Sól i pieprz.
Najpierw musisz posiekać por i grzyby, najlepiej cienkie plastry. Smażymy je na patelni (na małym ogniu) przez dosłownie kilka minut, jednocześnie pocierając ser. Słodka papryka jest krojona w podłużne plastry, a warzywa są po prostu drobno posiekane. Jajka miesza się z mlekiem, po czym dodaje się do nich warzywa (bez słodkiej papryki) i sól z pieprzem. Wszystko to jest wysyłane do już rozgrzanej patelni.
Kiedy jajka są jeszcze trochę płynne, wylewają się tam grzyby z cebulą. Po pełnym przygotowaniu omlet składa się na pół, układa się w nim sałatkę (zieleninę) i słodką paprykę. W tej formie danie podaje się na stole.
5. Omlet, jak w przedszkolu
Pamiętając o przedszkolu, wielu pamięta piękny, delikatny i wspaniały omlet, który wielu tam karmili. Aby dziecko zapamiętało swoje własne przedszkole lub dorosły był rano tak zaskoczony, możesz ugotować omlet przy użyciu dostępnych produktów.
W tym celu potrzebujemy:
- 6 jajek;
- Półtora szklanki mleka;
- Sól i masło
Konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Białko jest ubijane, aż zmienia się w elastyczną piankę, a żółtka miesza się z solą. Następnie wszystko to łączy się, dodaje się mleko i mieszaninę wylewa się do okrągłej smarowanej formy (pożądane jest, aby była to szklana lub żeliwna). Taki omlet piecze się przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Omlet z cukinią
Wiele kuchni narodowych ma na liście śniadaniowej jajecznicę z cukinią. To danie jest łatwe do przygotowania i nie musisz wydawać dużych pieniędzy na trudno dostępne produkty. Cukinii często nie da się zrobić!
Do gotowania potrzebujesz:
- Trzy jajka;
- 1 młoda cukinia;
- Trochę mąki i soli.
Cukinia jest obrana i wcierana. Jajka są po prostu ubijane, po czym dosłownie dosuwają szczyptę mąki i soli do smaku, a następnie cukinię. Wszystko to w mieszanej formie wlewa się do rozgrzanej patelni, a gdy tylko mieszanina zacznie się zestalać, patelnia jest przykryta pokrywką aż do ugotowania.
3. Omlet japoński
Ten rodzaj omletu jest bardzo specyficzny, ponieważ do jego ugotowania potrzebny jest ocet ryżowy, a pożądany kształt można nadać dopiero po przejściu przez kilka etapów. W każdym razie jest to dobra opcja na piękną porcję.
Musisz użyć:
- 3 jaja kurze;
- Ocet ryżowy;
- Sos sojowy.
Wszystkie trzy składniki są natychmiast mieszane, wszystko to jest ubijane, ale niewiele. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz dodać cukier lub sól, aby dostosować smak. Po podgrzaniu patelni przejdź do samego procesu gotowania:
- niewielką część mieszanki wlewa się, tworząc cienki naleśnik (nie na całej patelni);
- gdy naleśnik zaczyna twardnieć, jego krawędzie są zagięte w kierunku środka, po czym składa się na pół wzdłuż;
- powstały zwinięty naleśnik jest popychany na brzeg patelni, tak aby następny przylgnął do niej twarzą. Po utwardzeniu nowego naleśnika należy go najpierw nakręcić;
- następnie robimy wszystko zgodnie z tym samym schematem, aż mieszanina się skończy - w rezultacie otrzymujemy rzut.
Gdy wszystko jest gotowe, rolkę kroi się na kawałki i podaje na stół.
2. Klasyczny omlet z mlekiem
Jeśli smażone jajka są już dość zmęczone, najlepszym wyjściem z sytuacji może być klasyczny omlet, który może nawet ugotowany kawaler.
Aby mieć w kuchni, potrzebujesz:
- 5 jaj kurzych;
- 100 ml mleka;
- Pół łyżki mąki;
- Sól i olej roślinny.
Rozbij jajka do miski i dodaj mleko, dodaj mąkę i sól - ubij, aż będzie gładkie. Patelnia jest wstępnie podgrzewana i smarowana olejem. Mieszankę jajeczną wlewa się tam i natychmiast przykrywa pokrywką. Danie jest przygotowywane przez około 10 minut. Na koniec możesz posypać ziołami. Nawiasem mówiąc, kiełbasa lub kiełbasa może służyć tutaj jako dodatek, a co ciekawsze, taki omlet można łatwo ugotować w kuchence mikrofalowej.
1. Bujny omlet w piekarniku
Aby ugotować pyszny omlet, nie trzeba używać najlepszych przepisów z niesamowitą ilością przypraw i produktów. Wystarczy tylko podać go poprawnie, a wrażenia z potrawy będą niesamowite.
Aby uzyskać wspaniały omlet, potrzebujesz:
- 6 jajek;
- 300 ml mleka (50 ml mleka na jajko, tak jest w przypadku mniejszej liczby jaj);
- Trochę soli i masła.
Aby zrobić dobry omlet, musisz go ugotować w piekarniku. Wszystkie jajka są wbijane do miski, sól i mleko są natychmiast dodawane. Wszystko to miesza się, aż będzie gładkie. Bardzo ważne jest, aby forma, w którą wylewa się mieszaninę, była wypełniona w 65 - 70%, dzięki czemu omlet stanie się naprawdę wspaniały. Mieszaninę wlewa się do formy i wkłada do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni.