Szybki obiad lub lunch składa się z zestawu prostych produktów i minimalnego wysiłku. Ryby gotowane w piekarniku są zawsze korzystne dla wszystkich, ponieważ w dowolnej formie okazują się smaczne i aromatyczne, nawet jeśli gotujesz je bez produktów pomocniczych. A jeśli dodasz do niej świeże warzywa ... Tylko przejadanie się!
Zgodnie z naszymi przepisami możesz ugotować najsmaczniejsze danie - sandacz w piekarniku. Zaletą jest to, że podczas pieczenia ryb możesz teraz bezpiecznie zająć się swoim biznesem.
Przed gotowaniem nie zapomnij przygotować ryby: spłucz, wyczyść itp. Dla niektórych proces ten może być trudnym testem, ale istnieje jedna sztuczka, która znacznie ułatwi zadanie.
Tuż przed gotowaniem musisz zetrzeć rybę solą - dzięki temu łuskowata pokrywa zostanie uwolniona od śluzu, a tusza nie poślizgnie się w rękach. Cóż, wtedy wszystko pójdzie łatwiej.
Dowiedzmy się zatem, jak gotować rybę bogatą w przydatne pierwiastki śladowe i witaminy. Polecamy 10 najsmaczniejszych przepisów z fileta z sandacza w piekarniku
10. Sandacz w folii
Piec sandacz w folii mogą być całe lub posiekane na kawałki. Sugerujemy siekanie - łatwiej będzie dzielić się naczyniem z domownikiem.
Pokrój 3 małe ryby na porcje. Pocieramy je przyprawami do ryb - 3-4 łyżki. łyżki, sól (najważniejsze, aby poznać miarę!) Wlać sos sojowy do talerza z rybą (sugerujemy użycie naturalnie ugotowanego „Kikkoman”), wymieszać, aby każdy kawałek był dobrze namoczony i pozostawić do marynowania przez 20-25 minut.
Przykryj kształt (lub blachę do pieczenia) folią (można ułożyć 2 warstwy) i ułóż rybę. Zalej rdzę. olej - 1 łyżka. łyżka - dla soczystości.
Czas pieczenia: 20 minut. w 180 ° C.
9. Sandacz z pieczarkami
Sandacz pod serem z pieczarkami i kwaśną śmietaną - czy może być bardziej apetyczne danie ?! Zgodnie z tym przepisem można gotować nie tylko sandacza, ale także karpia lub szczupaka. Ryba będzie potrzebować 1 kg.
Kroimy rybę na filet i doprawiamy solą - kilka szczypiec. Przykryj blachę do pieczenia folią i smarem niewielką ilością oleju. Rozlewamy ryby i podlewamy je 1 łyżeczką tłuszczu. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C.
Podczas pieczenia ryby pokroić na 200 g. świeże pieczarkijak również cebula. Podsmaż cebulę z grzybami na patelni (około 1,5 łyżeczki oleju). Posyp solą - 2 szczypce, szczyptę pieprzu i zalej 2 łyżki. łyżki wody. Gulasz przez 10 minut.
Tymczasem sól lekko kwaśna śmietana - 1 stos. i trzy sery na tarce - 40 g. Po 15 minutach wyjmujemy rybę z piekarnika i kładziemy na niej cebulę grzybową, zalewamy kwaśną śmietaną i kładziemy ser na wierzch.
Czas pieczenia: 15 minut. w 180 ° C.
8. Filet z sandacza z warzywami
Ryba jest pieczona zgodnie z tym przepisem pod małą warstwą warzyw - pyszne, zdrowe, satysfakcjonujące! Idealny na obiad.
Weź 750 g sandacza (możesz wziąć dowolną inną rybę morską), pokrój na równe kawałki. Posyp sokiem z cytryny (robi się to, aby mięso stało się bardziej miękkie) i posmaruj rybę rastrem. olej - 2 łyżeczki.
Dodaj przyprawy do ryby - do smaku i soli. Pozostaw na 10 minut, ale na razie zajmiemy się warzywami. Zetrzyj 1 młodą cukinię, zrób to samo z 2 marchewkami i pokrój cebulę w pierścienie.
Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, a następnie rozkładamy rybę. Z góry równomiernie rozprowadzamy na nim cebulę, następnie marchewkę i cukinię (ale w taki sposób, że okazują się ukośne rzędy - zmieniamy warzywa). Sól to piękne danie, a teraz najciekawsze!
Podlej cukinię keczupem, a marchewkę majonezem. Okazuje się bardzo uroczą kompozycją - danie prosi o świąteczny stół! Rybę pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 ° C. Po tym czasie wyjmujemy rybę, posypujemy startym serem - 100 g. I wracamy do piekarnika.
Czas pieczenia: 15 minut. w 180 ° C.
Przydatna rada: danie okaże się jeszcze piękniejsze i bardziej apetyczne, jeśli posypiesz je świeżymi posiekanymi ziołami.
7. Sandacz z kalafiorem
Dania rybne zasługują na szczególną uwagę, ponieważ możesz eksperymentować z tym produktem. Spróbujmy gotować sandacz z kalafiorem.
Gotujemy kalafior - 600 g do miękkości (około 10 minut, biorąc pod uwagę, że nadal będzie upieczony), a następnie kroimy go na osobne kwiatostany i wkładamy do natłuszczonej patelni.
Rozrzucamy duszone kawałki ryby na kapuście - 600 g. Po ugotowaniu ryby nadal mamy bulion - gotujemy do miękkości, a następnie podlewamy produkty. Wlewamy również śmietanę o średniej gęstości - 0,6 l. i posyp startym serem - 1. Art. łyżka. Sól, posyp olejem i wyślij do pieczenia w piekarniku.
Czas pieczenia: 20 minut. w 180 ° C.
Uwaga! Sandacz można prędzej czy później ugotować - zwróć uwagę na skórkę. Jeśli dobrze przyrumieni się, ryba jest gotowa.
6. Pieczony sandacz z ziemniakami
Co jest najbardziej odpowiednie dla ryb? Oczywiście rumiany i pyszne ziemniaki! Pamiętaj o przepisie - na pewno się przyda. Danie można podawać z sałatkami z gorącymi ziołami.
Gotuj 2 ziemniaki i 0,5 marchewki, aż do połowy ugotowane (jeśli masz kuchenkę mikrofalową - dobrze, gotuj przy 80% mocy przez 10 minut, zalewając warzywa lekko wodą), a następnie pokrój w kółko. Cebula będzie wyglądać najlepiej, pokrojona na pół pierścienia.
400 g sandacza, posiekanego na kawałki, pieprzu i soli - do smaku, przykryć cebulą i pozostawić na 5 minut. Przyjmujemy formę, smarujemy olejem i kładziemy ziemniaki na dnie, marchewki na wierzchu, a następnie rybę z cebulą. Górną warstwę należy przykryć ziemniakami i zalać śmietaną - 80 g. Piec przez 20 minut. w temperaturze 200 ° C, pokrywając formę folią. Po tym czasie wyjmij naczynie z piekarnika i posyp serem - 10 g.
Czas pieczenia: piec na złoty kolor pod grillem bez pokrywki.
5. Filet z sandacza z pomidorami
Takie pyszne danie sprawi, że firma będzie na stole do innych świątecznych potraw. Do przepisu weź 1 kg. sandacz - nie będziemy go filtrować, ponieważ w kawałkach ryb umieszczamy warzywa.
Przetrzyj umyte i przygotowane ryby z zewnątrz i wewnątrz mieszanką papryki, a także 2 łyżeczkami soli morskiej. 1 pomidor pokroić na talerze (staramy się, aby były tak cienkie, jak to możliwe), cebule - pierścienie, cytryny (pół) - również pokroić w koła.
Na talerzu wymieszaj 2 łyżki. łyżki musztardy ze świeżym wyciśniętym z drugiej połowy cytryny. Obficie polej sandacza sosem, a następnie połóż na blasze do pieczenia (przykrytej folią i naoliwionej).
W rybach wykonujemy cięcia i umieszczamy w nich plasterek cytryny i pomidora. Na rybie układamy pozostałe warzywa i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Owijamy folię kopertą.
Czas pieczenia: 35 minut w 200 ° C
4. Steki z sandacza z cukinią, bakłażanem i papryką
Ryby według tego przepisu okazują się soczyste i delikatne, a warzywa stają się jasne i emitują przyjemny aromat. Niezrównana potrawa!
Przygotowujemy 1 kg. sandacz pokroić na kawałki. Włóż dużą filiżankę, posyp pieprzem i solą - do smaku, a następnie posyp sokiem z cytryny. Dodaj suszony rozmaryn do ryby i zalej rast. olej - 4 łyżki. łyżki, wymieszać.
Bakłażan i Cukinia - 1 szt. pokroić w identyczne plastry, zrobić to samo z papryką (nie zapomnij spłukać wszystkich warzyw i usunąć nasiona z papryki). Pokrój cebulę w pierścienie. Czosnek - 3 goździki. drobno posiekane.
Łączymy wszystkie warzywa razem, podlewamy rdzę. olej, posyp pieprzem i solą, suszony estragon - szczypta. Wymieszaj i pozwól mieszance warzywnej namoczyć przez 10 minut. Blachę do pieczenia przykrywamy folią, smarujemy olejem, a następnie kładziemy na niej ryby i warzywa.
Czas pieczenia: 50 minut w 180 ° C.
3. Sandacz z imbirem, czosnkiem i ostrą papryką
Ponieważ użyjemy sosu sojowego (a większość z nich jest solona), nie będziemy dodatkowo solić ryb. Przygotowanie sandacza według tego przepisu jest bardzo proste, a danie to przede wszystkim pochwała!
Blachę do pieczenia (lub kształt) pokrywamy folią, smarujemy olejem. Przygotowana tusza - 1 szt. rozłóż książkę i załóż folię wewnętrzną stroną do góry. Koper, połowa korzenia imbiru, 3 goździki. czosnek i 1 szt. Drobno posiekaj papryczki chili i mieszaj ze sobą przyprawy i posyp rybę.
Pokrój połowę cytryny na plasterki i udekoruj nimi ryby. Gotuj w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj na patelni 1 łyżkę. łyżka oleju czosnek, imbir i chili - tylko połowa. Smaż przez 1 minutę, a następnie wlej sos sojowy - 2 łyżki. łyżki i sok z cytryny - od połowy.
Wyciągamy sandacza z piekarnika. Polej sos rybą. Możesz włożyć naczynie do piekarnika na kolejną 1 minutę, aby „chwycić” sos.
Czas pieczenia: 30 minut. w 200 ° C
2. Sandacz z sosem serowym
Sandacz jest już pyszną rybą, a na pełny obiad wystarczy połączyć go z ziemniakami. A jeśli dodamy więcej sera, po prostu poliżycie palce!
1 kg. sandacz, pokrojony na porcje, gotować przez około 10 minut. Potem bierzemy rybę i filtrujemy bulion. Ugotuj ziemniaki, a następnie pokrój w kółko. Do sosu wymieszaj - stopioną śliwkę. olej - 50 g. z żółtkami - z 3 jajek, z sokiem z cytryny - 3 łyżki. łyżki i kwaśna śmietana - 1,5 stosu.
Wcieramy 100 g sera i mieszamy z masą. Dodaj sól, czarny pieprz i 2 łyżki. łyżki mąki, bulionu, wymieszać (powinieneś uzyskać konsystencję przypominającą gęstą śmietanę). Rybę wkładamy do garnka, rozprowadzamy ziemniaki na wierzchu i polewamy sosem danie.
Czas pieczenia: 20 minut. w 180 ° C.
Przydatna rada: jeśli nie masz garnka, upiecz rybę w formie pokrytej folią. Aby zapewnić niezawodność, możesz ułożyć 2 warstwy.
1. Sandacz w sosie śmietanowym
Szybko, smacznie i zdrowo - idealny obiad powinien mieć te cechy. Sandacz w śmietanie Okazuje się delikatny, soczysty i dosłownie rozpływa się w ustach. Gotuj ryby zgodnie z tym przepisem - nie pożałujesz.
Wytnij 1 kg. sandacz na duże kawałki. Posol je i pieprz, po czym wskazane jest podlewanie ryb sokiem z cytryny - wystarczy jeden. Nasmaruj naczynie do pieczenia (lub blachę do pieczenia) rastrem. olej (można umieścić folię, aby nie myć patelni później) i rozłożyć rybę.
Cebula - 2 szt. pokroić w pierścienie, wymieszać ze śmietaną - 400 ml. i majonez - 2 łyżki. łyżki Sól i pieprz według własnego uznania. Wlej sos na blachę do pieczenia lub w kształcie ryby, ostrożnie rozprowadzając sos (powinien namoczyć każdy kawałek).
Czas pieczenia: 40 min w 180 ° C.
Uwaga! Aby zapobiec wysychaniu ryby, możesz okresowo wyjmować ją z piekarnika i polać sosem śmietanowo-majonezowym.