Trudno jest teraz wskazać godzinę, kiedy świętujemy sylwestra przy lampce szampana. Ale na liście zakupów noworocznych każdy Rosjanin, po choince i mandarynkach, zawsze ma butelkę szampana.
Centra handlowe mogą dziś zaoferować setki różnych luksusowych win musujących z różnych części świata. Wielu, oddając hołd tradycji, wśród odmian wybierze butelkę „radziecką” i spokojnie wróci do domu.
Ale ośmielamy się zwrócić uwagę na niewielką ocenę, która przedstawia najlepszych szampanów na świecie, według ekspertów i po prostu koneserów dobrego wina.
1
Cristal Louis Roederer. Francja
To pierwsza elitarna kuchnia na świecie, która narodziła się dzięki kaprysom rosyjskiego cesarza Aleksandra II, który chciał pić wino na specjalnie dla niego przygotowanych przyjęciach. W 1876 r. Kryształowy szampan w kryształowej butelce został umieszczony na stole cesarza.
Dzięki cesarzowi narodziła się tradycja przezroczystości butelek, ponieważ Aleksander chciał zobaczyć bąbelki, a także bał się, że bomba nie zostanie ukryta w butelce.
A dziś szampan w winiarni Louis Roderer jest uważany za jedno z najlepszych win na świecie, a roczna sprzedaż Crystal Louis Roderer to 2,5 miliona butelek rocznie.
2
Cuvée Perle d’Ayala Brut. Francja
Od 1860 roku szampan francuskiego domu handlowego Ayala jest marką jednego z najbardziej prestiżowych i najlepszych suchych szampanów. „Perła Ayala” jest wytwarzana wyłącznie z odmiany Chardonnay uprawianej i zbieranej w najlepszych winnicach na południu Francji.
Tradycyjnie wina te dojrzewa się w piwnicach przez 5 lat. I dopiero wtedy trafiają do sprzedaży. Koneserzy zauważają w szampanie niesamowitą świeżość, trwały aromat z przewagą cytrusów i tonów mineralnych.
Rocznie produkuje się nie więcej niż 650 tysięcy egzemplarzy, ale to nie przeszkadza temu, aby szampan był liderem wśród wiodących producentów win szampańskich.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Francja
Produkty pary małżeńskiej Nicolas Francois Bilcar i Elizabeth Salmon zaczęły podbijać świat w 1818 roku, a dziś słusznie należą do liderów w produkcji prestiżowych win.
W różowym winie domu handlowego Billecart-Salmon odmiany Chardonnay i Pinot Noir są harmonijnie łączone i mają od 10 do 15 lat. Eksperci zauważają nie tylko doskonały smak, w którym są aromaty truskawek i mięty, ale także świeżość i wyrafinowanie.
Napój dla smakoszy jest idealny do różnych potraw, od smażonej dziczyzny po owoce tropikalne.
4
"R & D. Extra Brut. ” Francja
W 1961 roku Madame Bollinger, która stworzyła ten wspaniały napój, dosłownie zrewolucjonizowała świat produkcji szampana. Faktem jest, że „Recemment Degorge” zaczął być wytwarzany z win leżakowanych na osadzie przez 7-25 lat.
Nowa odmiana została bardzo doceniona przez specjalistów, a dziś jest bardzo popularna wśród miłośników elitarnego wina, pomimo dość wysokiej ceny.
Smak szampana od pierwszych łyków odurza mocnym, a jednocześnie subtelnym aromatem lipy, akacji i miodu, z egzotycznym posmakiem orzechów laskowych i świeżych wypieków.
5
„Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut.” Francja
Stosunkowo niewielki jak na standardy domu handlowego szampana zaskoczył wszystkich niesamowitym napojem, w którego produkcji wykorzystał nowe kombinacje odmian winogron. Okazało się zmysłowe i kobiece cuvée, które natychmiast znalazło swojego konesera.
Winiarze z Gosset porzucili fermentację malolaktyczną i, korzystając z nowych technologii, ujawnili pełnię wyjątkowych właściwości odmiany Chardonnay. Dzięki temu wino wyszło smaczne i miękkie.
Odcienie waniliowo-biszkoptowe i bogata różnorodność cytrusowych aromatów w połączeniu z hiacyntem i miodem nadają szampanowi szczególne cechy.
6
„Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995.” Francja
W ciągu roku dom handlowy „Jacquesson” produkuje tylko 300 tysięcy butelek tego elitarnego i wspaniałego szampana. To absolutna „chardonnay”, w której winiarze ujawnili wszystkie swoje unikalne cechy i wyjątkowe właściwości.
Wino dojrzewa przez 14 lat wraz z osadem drożdży, co pozwoliło stworzyć niepowtarzalne połączenie smaku o niesamowitej świeżości i jednocześnie dojrzałości.
Warto zauważyć, że winogrona do jego produkcji są zbierane tylko w jednym miejscu, w pobliżu małej francuskiej wioski Aviz, co znajduje odzwierciedlenie w nazwie napoju.
7
„Krug Grande Cuvée Brut”. Francja
Francuski dom „Krug” specjalizuje się wyłącznie w produkcji i sprzedaży prestiżowego cuvée. Wino prezentowane od wielu lat jest znakiem rozpoznawczym domu szampana, rozpoznawalnego na całym świecie.
Subtelna świeżość Grande Cuvée harmonijnie rozpuszcza się w subtelnych i mocno nasyconych kwiatowych aromatach. Napój wytwarza harmonijną kombinację różnych odmian winogron, które są zbierane w różnych regionach na południu Francji.
Jedną z tradycji domu jest udzielanie zniżek na elitarnego drinka podczas Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia. Dlatego redaktorzy TheBiggest radzą, abyś przed świętami udał się do sklepów monopolowych.
8
Lambrusco dell ’Emilia Rosso. Włochy
Ze względu na sprawiedliwość zauważamy, że nie tylko francuscy winiarze nauczyli się robić wysokiej jakości wino, ale Włosi również to osiągnęli. Wiodącą pozycję zajmuje tu wino z czerwonego rubinu o przyjemnym smaku i mocnym owocowym aromacie.
W posmaku wina musującego nuty migdałów są wyraźnie widoczne, a bąbelki dają wyjątkowe uczucie świeżości i lekkości. Ponadto, mając doskonały i niepowtarzalny smak, nie jest tak drogi jak prezentowane wina z szampana.
Wino zaczęło swoją historię w 1860 roku, a dziś powstaje ze wspaniałej odmiany winogron Lambrusco Del Emilia.
9
„Rocznica Bosca”. Litwa
Spośród win budżetowych ten musujący napój, stworzony przy użyciu najnowszej technologii litewskiej firmy „Bosca”, jest dość popularny wśród koneserów napojów winnych.
Specjaliści zauważają wyjątkowość napoju, przejawiającą się w niezwykłej delikatności i niskiej zawartości dwutlenku węgla.
Tradycyjnie jest produkowany w dużych butelkach i przyjemnie rozjaśni Sylwestra i niewątpliwie będzie odpowiedni, aby spełnić pierwsze sekundy nadchodzącego Nowego Roku.
10
„Piper-Heidsieck”. Francja
Idealny na aperitif stołu noworocznego, a także na każdy deser. Przy przyjemnym winie można poznać pierwsze minuty Nowego Roku.
Napój musujący powstaje z 60 odmian winogron i słynie z tego, że jest używany tylko podczas wręczania nagrody Oscara. Warto zauważyć, że 50 odmian winogron jest hodowanych i uprawianych specjalnie w celu stworzenia wykwintnego napoju.
Jego smak i aromat jest naprawdę „zdobywczyni Oscara” i podbije nawet najbardziej wyrafinowanego konesera.
11
„Veuve Clicquot Ponsardin”. Francja
Jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych firm produkujących obecnie elitarne wina szampańskie, wśród których Wdowa Clicquot jest najlepsza wśród win z prowincji Szampanii.
Przy lampce legendarnego drinka przyjemnie jest przywołać przeszłość i mówić tylko o pięknie. Napój naprawdę zasługuje na uznanie tylko w samych superlatywach.
Od dawna tradycją jest utrzymywanie butelek do góry nogami, co zapewnia niesamowitą przezroczystość. Delikatnie i harmonijnie zrównoważony delikatny aromat owoców o wyjątkowej świeżości i waniliowych odcieniach.
12
„Moet & Chandon”. Francja
Ten szampan był dostarczany na święta i urodziny królów Francji i Wielkiej Brytanii, a dziś tradycyjnie dostarcza elitarnego drinka na stół królowej brytyjskiej.
Dziś reklamuje go jedna z najpiękniejszych kobiet na świecie, Scarlett Johansson, a niektórzy koneserzy nie oszczędzają dużo pieniędzy na butelkę kolekcjonerskich „Washes and Chandon”.
Świetnie smakuje, a także fascynuje niesamowitym słomkowo-złotym kolorem z zielonkawymi odcieniami, a aromat odurza, urzeka i nie pozostawia niepowtarzalnego posmaku świeżych wypieków i orzechów.
13
„Victor Dravigny” Rouge. Rosja
Na koniec wymieniamy wśród najlepszych win musujących na świecie i rosyjskiego producenta. Wino produkowane przez Abrau-Durso ma niezwykle atrakcyjny rubinowy kolor z jasnym połyskiem i delikatnym delikatnym smakiem.
Napój jest egzotyczny dzięki trwałemu i wyrafinowanemu aromatowi wiśniowo-porzeczkowego i jest wytwarzany z najlepszego Cabernet Sauvignon z wykorzystaniem zaawansowanych technologii.
„Victor Dravigny” stanie się nieodzownym atrybutem każdego noworocznego stołu, a także zmieści się w każdym menu, od mięsa po owoce i słodkie desery.
🍾
Wreszcie
Z rzędu prezentowane są zarówno drogie szampana, jak i opcje budżetowe. Ale nie ma towarzysza smaku i koloru, jak głosi starożytne przysłowie słowiańskie. Każdy wybierze najlepszego szampana na podstawie osobistych doświadczeń i grubości portfela.
Oczywiście każda rodzina ma swoje noworoczne tradycje i nie ma znaczenia, jakiego rodzaju szampana Rosjanie spotkają w nadchodzącym roku. Najważniejsze, że powinno to być w bliskim kręgu rodzinnym, a wszystkie życzenia w Nowym Roku się spełnią i wszyscy staną się trochę szczęśliwsi.
Najwięksi redaktorzy proszą o napisanie w komentarzach na temat tego, jaki najlepszy szampan Twoim zdaniem można znaleźć na półkach naszych sklepów.
Autor artykułu: Valery Skiba