Prawie każda gospodyni codziennie zastanawia się, jak gotować pysznie i szybko na obiad. Dania z kurczaka są idealne. Mięso drobiowe otwiera szerokie pole do przygotowywania szerokiej gamy kulinarnych przysmaków.
Co ugotować na obiad z kurczakiem - oferujemy naszym czytelnikom 10 pysznych i szybkich przepisów na dania z kurczaka.
10. Pierś kurczaka w folii
Pierś z kurczaka z folii - Jeden przykład tego, co możesz ugotować na obiad z kurczakiem. Ten przepis jest dobry, ponieważ pierś z kurczaka jest raczej soczysta niż sucha, jak to często ma miejsce przy pieczeniu mięsa drobiowego w piekarniku.
Składniki:
- pierś z kurczaka;
- czosnek;
- czarny pieprz (mielony);
- Oliwa z oliwek;
- cebula;
- warzywa do smaku.
Zmiksuj zmiażdżony czosnek z oliwą z oliwek i pieprzem. Zetrzeć pierś kurczaka z uzyskaną ostrą mieszanką.
Nasmaruj folię masłem, połóż na niej posiekaną cebulę (pierścienie lub półpierścienie), pierś i posyp ziołami. Piecz mięso w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.
9. Pierś kurczaka z ziemniakami i serem
Jeśli zdecydujesz, co ugotować na obiad z kurczakiem, spójrz na następujący przepis - pierś kurczaka z ziemniakami i serem. Dzięki ziemniakom i serem danie jest obfite i nie wymaga przystawki.
Lista składników:
- pierś z kurczaka;
- ser;
- ziemniaki;
- zmielony czarny pieprz;
- cebula;
- majonez;
- olej roślinny.
Połóż posiekaną cebulę na blasze do pieczenia, na wierzchu - pierś kurczaka pokroić na małe porcje. Dodaj pół szklanki wody lub wywaru z kurczaka, pieprz. Pokrojone ziemniaki, połóż na wierzchu mięsa, dodaj pieprz i sól. Zetrzyj ser, wymieszaj z majonezem i ułóż powstałą mieszaninę na warstwie ziemniaków.
Piec w piekarniku, aż na serze pojawi się skorupa w temperaturze 180-190 stopni.
8. Serca z kurczaka w śmietanie
Serca z kurczaka w śmietanie - Świetny przepis na kurczaka na obiad. Możesz gotować danie zarówno na głębokiej patelni, jak i na wolnym naczyniu.
Lista składników:
- serca kurczaka;
- śmietana lub kwaśna śmietana;
- cebula;
- mąka.
Podsmaż cebulę pokrojoną w pół pierścienia na oleju, aż będzie przezroczysta, dodaj serca kurczaka i smaż przez 10-15 minut, nie przykrywając patelni pokrywką. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię (urządzenie do gotowania w trybie „gaszenia”) i gotuj serca przez kolejne 30–35 minut. Ostatni krok: dodaj mąkę i 200 gramów śmietany lub kwaśnej śmietany, wymieszaj i doprowadzaj naczynie do gotowości na 10 minut.
7. Mielone klopsiki z kurczaka
Mielone Kotlety - Idealne rozwiązanie pytania, co ugotować na obiad i kurczaka.
Niezbędne składniki:
- Mięso mielone z kurczaka;
- trochę tłuszczu z kurczaka;
- biały chleb lub bochenek;
- jajko;
- cebula;
- czosnek;
- przyprawy do smaku.
Wlej chleb wodą lub mlekiem, ściśnij. Wymieszaj z mielonym kurczakiem, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, tłuszczem z kurczaka i przyprawami. Zmiel uzyskaną masę w maszynce do mięsa. Dodaj jajko. Formuj małe placki i smaż na patelni. Połóż placki na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku.
6. Risotto
Jednym z szybkich i pysznych przepisów na to, co możesz ugotować na obiad z kurczakiem risotto.
Do gotowania potrzebujesz: kurczaka, ryżu (lepiej jest zabrać ze sobą), cebuli, marchewki, pomidorów, oliwy z oliwek, wywaru z kurczaka, papryki, przypraw.
Smaż filety pokrojone na małe kawałki na złoty kolor. Smażyć cebulę na oliwie z oliwek na patelni z grubym dnem. Dodaj ryż i zalej bulion. Mieszaj cebulę i ryż, aż płyn całkowicie się wchłonie. Kilka minut przed gotowaniem dodaj do ryżu pozostałe warzywa i przyprawy. Podawaj ryż z warzywami i smażonym kurczakiem.
5. Satsivi
Jeden z najsmaczniejszych przepisów na kurczaka - satsivi. Przygotowanie posiłku nie jest tak szybkie, ale będzie świetnym rozwiązaniem na to, co gotować z kurczakiem na obiad.
Składniki:
- jeden cały kurczak;
- obrane orzechy włoskie;
- masło;
- cebula;
- czosnek;
- przyprawy (kolendra, czarny pieprz, kolendra, szafran, 3-4 pąki goździków);
- ocet z białego wina;
W dużym rondlu zagotuj zwłoki kurczaka, usuń piankę i gotuj przez 1,5 godziny. Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu, ostudź i posmaruj masłem. Włóż do piekarnika na 30 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Pokrój kurczaka na kawałki.
Cebulę pokrój w kostkę tak małe, jak to możliwe i smaż, aż będzie przezroczysta. Zmiel świeżą kolendrę w kleik, zmiel orzechy włoskie w mące. Wymieszaj kolendrę i orzechy z przyprawami i czosnkiem, zetrzyj na jednorodną masę. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę bulionem z kurczaka.
Wlać 6-7 szklanek napiętego bulionu do garnka, doprowadzić do wrzenia. Umieść masę orzechową na patelni, zamieszaj i pozwól jej gotować się przez 2-3 minuty. Dodaj posiekanego kurczaka i biały ocet. Doprowadzić do gotowości w ciągu 5-10 minut.
Satsivi można podawać z dowolnym przystawką.
4. Kotlety ogniowe
Decydując, co ugotować na obiad z kurczakiem, radzimy przestać wybierać kotlety przeciwpożarowe.
Lista składników:
- filet z kurczaka;
- cebula;
- Chleb pszenny;
- krem;
- masło;
- olej roślinny;
- przyprawa.
Zamrozić 150 g masła. Przygotuj mięso mielone za pomocą fileta z kurczaka, smażonej cebuli na maśle, chleba i przypraw nasączonych śmietaną. Dodaj zamrożone masło do kostek, mieszaj i mieszaj przez godzinę w lodówce.
Modne kotlety ze schłodzonego mięsa mielonego, zwiń bułkę tartą i smaż na złoty kolor. Doprowadzić do gotowości w piekarniku. Podawaj kotlety natychmiast, zachowując soczystość i chrupkość.
3. Uda z miodem i ostrą papryką
Dobrym rozwiązaniem dla kurczaka na obiad jest uda z miodem i ostrą papryką.
Do ich przygotowania potrzebne będą: kilka udek obranych ze skóry i kości, czosnek w proszku, mielona słodka papryka, płatki chili, miód, ocet jabłkowy.
Wymieszaj przyprawy i posmaruj je udkami z kurczaka. Połóż mięso na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 10 minut, obracając biodra, aby były smażone ze wszystkich stron. Wymieszaj ocet i miód, posmaruj powstałą mieszaninę ud i włóż mięso do piekarnika, aż będzie ugotowane.
2. Posiekane klopsiki
Posiekane klopsiki - Pyszny i szybki przepis na kurczaka na obiad.
Lista składników:
- filet z kurczaka;
- mąka;
- jajko;
- czosnek;
- przyprawa;
- majonez.
Drobno posiekaj filet. Wymieszaj mięso z jajkiem, mąką, kruszoną solą czosnkową i przyprawami do smaku. Tworzymy małe kotlety i smażymy na patelni na złoty kolor.
1. Kurczak w garnku
Soczysty drób na obiad to dobra opcja. kurczak w doniczce.
Do gotowania potrzebne będą: do smaku filet z kurczaka, ser, bulion drobiowy, śmietana, cebula, ziemniaki, marchew, kapusta, czosnek, olej roślinny i przyprawy do smaku.
Pokrój filet na małe kawałki, dodaj przyprawy i smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Warzywa pokrój w kostkę i usmaż na osobnej patelni. Połóż mięso na dnie ceramicznych garnków, warzywa na wierzchu. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem i posmaruj powstałą mieszaninę w doniczkach. Włóż pojemniki z zamkniętymi pokrywkami do piekarnika i gotuj przez 45 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp zawartość garnków startym serem.