W każdej kuchni na świecie są naczynia, które są znakiem rozpoznawczym tego kraju. Są bardzo poszukiwane, zarówno wśród mieszkańców, jak i gości w kraju. Wiele przepisów jest uznawanych w innych kuchniach narodowych z niewielkimi ulepszeniami. Ale dzisiaj chcę zapoznać się z najbardziej niezwykłymi potrawami kulinarnymi świata, które są drogimi przysmakami dla lokalnych mieszkańców, a większość obcokrajowców jest tylko zniesmaczona i pyta: „Jak mogę to zjeść?” I nawet każdy najbardziej zagorzały smakosz nie decyduje się skosztować tych kulinarnych rozkoszy.
10. Ciasto borowinowe
Bułeczki ze zwykłego błota są spożywane w jednym z najbiedniejszych krajów na świecie - Haiti. Ze względu na wzrost cen ryżu i roślin strączkowych to danie stało się podstawą diety biednych obywateli państwa. Przepis na tortille jest prosty i, co najważniejsze, publicznie, kompozycja zawiera przesianą żółtą glinę, wodę, sól i tłuszcz roślinny. Czasami kawałki ciasta są umieszczane w cieście. Okrągłe ciasta suszy się pod otwartym słońcem. Rdzenni mieszkańcy Haiti nazywają to danie potrawami. Wcześniej był włączony do diety dzieci i kobiet w ciąży, ponieważ uważano, że ciastka zawierają dużo wapnia, który jest korzystny dla ich organizmu. Mówią, że smak tortilli nie jest zbyt okropny, ale raz w ustach pozostawiają nieprzyjemny posmak ziemi na kilka godzin.
9. Tacos koniki polne i gąsienice
Tacos są uważane za narodowe danie kuchni meksykańskiej. Ale tacos z owadami nigdy nie były popularne. To danie zostało po raz pierwszy zaoferowane odwiedzającym meksykańską restaurację, która postanowiła dodać coś do swojego menu. Koniki polne i gąsienice są smażone z dodatkiem chili lub limonki, a także duszone w sosie. Delikatność sprawia przyjemność, kładąc ją na meksykańskiej tortilli. Może danie ma wyrafinowany smak, ale nie wygląda estetycznie. Małe tacos z konikami polnymi i gąsienicami zawierają około 30% dziennej normy białka, co oznacza, że stanowią dobrą alternatywę dla produktów mięsnych.
8. Oczy tuńczyka
Możesz spróbować tego niezwykłego dania tylko w Japonii, gdzie oczy tuńczyka są uważane za najsmaczniejszą część ryby. Oczy są porównywalne pod względem wielkości do przeciętnego jaja kurzego i wyglądają bardzo zastraszająco. To danie jest uważane za bardzo zdrowe. Aby zachować wszystkie witaminy i minerały, zaleca się jeść surowe oczy tuńczyka, ale najczęściej są one gotowane w osolonej wodzie i spożywane z sosem sojowym. Japończycy to lubią, ale turyści twierdzą, że smak potrawy jest specyficzny i niepodobne do niczego innego. Oczy tuńczyka podawane są w japońskich restauracjach i są dość niedrogie, co oznacza, że każdy gość w Japonii ma okazję docenić smak tego zdrowego i niezwykłego dania.
7. A-ping
A-ping jest rodzajem trujących ptaszników, możesz docenić niezwykłe danie o smaku w kambodżańskim mieście Skuon. Dla miejscowych pingowanie jest uważane za przysmak, tutaj kosztuje dużo pieniędzy. Kły pająków, z których przyrządza się ten przysmak, zawierają truciznę, dlatego należy je usunąć przed ugotowaniem. W przeciwnym razie może wystąpić śmierć. Pająki smażone są na otwartym ogniu z dodatkiem dużej ilości soli i czosnku. Czerwono-brązowy pancerz jest sygnałem, że a-ping jest gotowy. Prawidłowo ugotowane pająki są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
6. Escamoles
Danie o intrygującej nazwie „Escamoles” to narodowe danie mieszkańców Meksyku. Delikatność składa się z jaj czarnych gigantycznych mrówek, które wyglądają jak obrane orzeszki piniowe. Gdy jest gotowa, konsystencja escamoles przypomina twarożek; do smaku danie można porównać do masła zmieszanego z mielonymi orzechami. Meksykanie jedzą ten przysmak, zarówno surowy, jak i gotowany. Jajka mrówek często duszone są na oleju, chili i cebuli, podawane z sosem guacomole i meksykańskimi ciastami. W menu lokalnych restauracji można znaleźć drogi deser z escamoles. W celu przygotowania jaja mrówki są po prostu smażone lub gotowane z czosnkiem i cebulą.
5. Balut
Balut jest popularnym daniem wśród mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie czczonym na Filipinach. Balut jest gotowanym jajkiem kaczym, w którym już rozwinął się płód z chrząstką, dziobem i upierzeniem. Filipińczycy nie wyobrażają sobie swojej zwykłej diety bez tego dania. Jest szczególnie popularny wśród mężczyzn, ponieważ uważa się, że balut ma korzystny wpływ na potencję. Jajko jest podawane na gorąco, ostrożnie otwierane od tępego końca, posypane solą lub posypane octem. Następnie płyn owodniowy jest pijany, a wszystkie wnętrza są spożywane. Mówią, że po pierwszej degustacji balut chciałby spróbować jeszcze raz.
4. Smażona tarantula
Tarantuli można skosztować w Kambodży. Dziś smażone pająki są uważane za prawdziwy przysmak w tym kraju, tłumy turystów przyjeżdżają tutaj, aby docenić słynny przysmak. Chociaż kiedyś miejscowi zjedli pająki tylko dla ich przetrwania. Dziś Kambodżanie wspaniale gotują ptaszniki, smażą je z dodatkiem gorących przypraw i czosnku. Zalecane jest natychmiastowe zjedzenie gotowego naczynia, gdy jest jeszcze gorące. Ludzie, którzy odważą się spróbować tego przysmaku, porównują mięso pająka z krabem lub homarem. Prawidłowo przygotowane ptaszniki powinny mieć w środku chrupiące i delikatne mięso.
3. Shiokara
Ten przysmak był wynalazkiem Japończyków, jest przygotowywany z niezwykłych składników w niecodzienny sposób. Shiokara to krojone owoce morza, najczęściej kalmary, marynowane we własnych wnętrznościach. Naczynie jest przygotowywane przez długi czas, proces trawienia trwa około miesiąca i zawsze odbywa się w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Gotowe danie jest podawane jako przekąska. Ma ostry nieprzyjemny zapach i nie prezentuje się dobrze. Nawet większość Japończyków uważa to danie za okropne!
2. Kawa „Czarny kot”
W Tajlandii można napić się najdroższej kawy na świecie, filiżanka napoju kosztuje 50 USD, a kilogram ziaren to 1100 USD. Tajemnica tak wysokiej ceny polega na tym, że słonie są producentem ziaren kawy. Zjadają wybrane ziarna kawy, a następnie, po procesie trawienia, wypróżniają je. Pod wpływem enzymów w przewodzie pokarmowym słoni białko ziaren jest niszczone, co nadaje gotowemu napojowi bardzo cierpkość i nasycenie. Smakosze, którym udało się spróbować napoju, wyczuwają w nim nuty czekolady, orzechów, przypraw, a nawet aromat bukietu kwiatowego.
1. Zupa Bird's Nest
Zupa Bird Nest jest chińskim przysmakiem od kilkuset lat. Przygotowuje się go z gniazd salangan, które tka je lepką śliną. Najpierw gniazda moczy się w wodzie, a następnie oczyszcza z odchodów i piór, traktuje roztworem zasady. Następnie są myte kilka razy pod bieżącą wodą i zaczynają przygotowywać bulion. Zazwyczaj gniazdo gotuje się w bulionie z kurczaka z dodatkiem wódki ryżowej, imbiru i soli. Gotowa zupa w konsystencji przypomina galaretkę, samo gniazdo podaje się na osobnym talerzu. Koszt tego dania w restauracjach sięga 100 USD za porcję.