Wraz z nadejściem lata coraz więcej firm wyjeżdża na wakacje nad rzekę, jezioro lub po prostu na przyrodę. Ponadto wiele rodzin ma tradycję gromadzenia się na wakacjach, którym często towarzyszy przygotowanie grilla i innych potraw na ognisku i grillu. Poniżej podano przykłady niektórych z nich.
10. Bułka dietetyczna z chleba pita i awokado
Awokado można dziś kupić w dowolnym supermarkecie w przystępnej cenie. Ponadto, ten owoc przypominający kształt gruszki jest bardzo zdrowy i bogaty w witaminy i minerały. Służy do przygotowywania różnych sałatek i przekąsek. Rzadziej robią z niego nadzienie do rolek:
- okrągły lavash 2 szt;
- świeże owoce awokado 1 szt .;
- lekko osolony ser feta 250 g;
- koperek 100 g;
- Oliwa z oliwek.
Najpierw musisz pokroić warzywa i wymieszać je z serem feta. Odłóż talerz na bok i zacznij przygotowywać awokado. Myjemy go pod bieżącą wodą i kroimy na pół, wyjmujemy kość. Teraz za pomocą łyżki ugniataj miąższ wewnątrz owocu. Na stole nakładamy dwa chleby pita z zakładką i wypełniamy nadzienie serem feta z koperkiem. Rozłóż warstwę miąższu z awokado na wierzchu. Posyp oliwą z oliwek i uformuj ciasną bułkę.
9. Ziemniaki Czosnkowe
Ziemniak jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych produktów w naszym regionie. Dzięki niemu przygotowujemy pierwszą, drugą i możemy bez problemu przygotować przekąskę. Dania, które hostessy przygotowują na wycieczkę do natury. Jednym z prostych i szybkich dań ziemniaczanych jest ich przygotowanie z aromatycznym sosem czosnkowym. Dla niej musisz wziąć:
- duże ziemniaki 5-7 sztuk;
- śmietana 30 g;
- świeży koperek 50 g;
- czosnek 2-3 zęby;
- twardy ser (według własnego uznania).
Dokładnie umyj ziemniaki i gotuj do miękkości. Następnie spuść płyn i poczekaj, aż owoce ostygną. W głębokim talerzu wymieszaj śmietanę i posiekany czosnek. Myjemy koperek i drobno siekamy, dodajemy do sosu. Każdego ziemniaka kroimy na pół i smarujemy uzyskaną mieszanką. W 180 stopniach piecz naczynie przez 10 minut. Następnie posyp startym serem i odstaw na kolejne 5 minut.
8. Quesadilla z kurczaka
Quesadilla to tradycyjne danie w Meksyku. Opiera się na tortilli zrobionej z mąki kukurydzianej lub pszennej. Nasze hostessy często używają kurczaka jako nadzienia. Ta opcja jest najprostsza, a jednocześnie danie okazuje się bardzo smaczne i pachnące. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:
- tortilla 2 szt;
- cała pierś kurczaka;
- papryka 1 szt .;
- śmietana 150 g;
- ser twardy 200 g;
- pomidor 1 szt .;
- olej lniany;
- sól jodowana;
- zmielony czarny pieprz.
Na patelni rozgrzej olej lniany i smaż na nim kurczaka, pokrój na małe kawałki. Dodaj mięso i pieprz do smaku. Pieprz i pomidor myjemy bieżącą wodą i kroimy w kostkę. Wysyłamy warzywa do kurczaka, Gulasz przez 5 minut, dodajemy śmietanę, gotujemy przez kolejne 10 minut. Następnie wysyłamy twardy ser do nadzienia i usuwamy z ognia. Bierzemy czystą patelnię, wkładamy do niej jedną tortillę i hojnie nakładamy na nią nadzienie. Przykryć drugim ciastem i piec w temperaturze 160 stopni 10 minut.
7. Lemoniada
Żadne „spotkanie” w naturze nie może obejść się bez zimnego napoju. Najczęściej jest to lemoniada, idealnie - wykonana własnymi rękami, do której musisz wziąć:
- lód;
- cukier 150 g;
- woda 500 ml;
- średnia cytryna 2 szt.
Cytryny umyj czystą wodą i włóż do miski blendera. Dodaj cukier, wodę i dobrze ubij. Włóż kostki lodu do szklanek i zalej powstałą masę. Pij schłodzony.
6. Gorące kanapki z grzybami
Każda gospodyni domowa umie gotować kanapki. Ale niewielu wie, że można je zrobić nie tylko przez posmarowanie chleba masłem i nałożenie plasterka sera na wierzch. Możesz szybko ugotować gorące kanapki, dodając swoje ulubione potrawy jako nadzienie. W tym przypadku grzyby. Aby przygotować taką przystawkę, potrzebujemy:
- starannie pokrojony chleb 3-4 plasterki;
- pieczarki 6 szt .;
- sól i pieprz;
- śmietana 30 g;
- czosnek 1 ząbek;
- każdy twardy ser 150 g;
- łuk 1 szt .;
- Oliwa z oliwek.
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie miękka. Umyj grzyby, obierz (jeśli jest czas i pragnienie, nie czyszczę grzybów) i pokrój w plastry. Wysyłamy na patelnię do cebuli. Smażyć do ugotowania. Następnie dodaj grzyby do śmietany i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, sól i pieprz. Obierz i posiekaj czosnek, wyślij go na patelnię i wyłącz ogrzewanie. Na pokrojonym chlebie połóż nasze nadzienie. Pocieraj ser grubą tarką i posyp nim każdym kawałkiem. Wkładamy do piekarnika, aby piec w temperaturze 180 stopni, aż ser się zrumieni.
5. Zimna przekąska szaszłyków
Przystawka, którą zwykle podaje się na szaszłykach, nazywa się - kanapkami. Jest bardzo popularny do serwowania bufetu, a coraz częściej jest przygotowywany przez hostessy na piknikach. Jedna z najprostszych takich przekąsek jest przygotowywana w ten sposób, bierzemy:
- twardy ser 250 g
- świeży lub konserwowany ananas 250 g.
- gotowana wieprzowina 250 g
Kroimy wszystkie trzy składniki na mniej więcej równe plastry i kładziemy jeden plasterek sera, gotowanej wieprzowiny i ananasa na szaszłyki. Kładziemy na płaskim talerzu i podajemy.
4. Lavash z grilla
Chleb Pita gotowany na grillu ma niezwykły aromat i delikatny smak. Do jego przygotowania można użyć różnych wypełnień. Na przykład:
- papryka 1 szt .;
- kurczak wędzony 300 g;
- twardy ser;
- lavash 2 szt.
Kurczak pokroić na małe kawałki. Pieprz usuwa się z rdzenia i kroi w kostkę. Kroimy również ser na plasterki i mieszamy wszystkie trzy składniki w głębokim talerzu. Układamy na stole dwa chlebki pita i równomiernie układamy nadzienie. Owijamy go bułką i gotujemy na grillu, aż będzie piękny złoty kolor.
3. Forshmak ze śledzia
Forshmak to przystawka w niemieckiej kuchni. Tradycyjne mięso mielone składa się z następujących składników:
- jajka na twardo 3 szt;
- lekko solony śledź 1 szt .;
- masło 100 g;
- zielone jabłka 2 szt;
- łuk 1 szt.
Śledzie należy zdemontować i uwolnić od kości. Zanurz tusze ryby w mleku na pół minuty. Jest to konieczne, aby nie było zbyt słone. Obierz ugotowane jajka i podaj je wraz z jabłkami przez maszynę do mięsa. Powtórz to samo z rybami, cebulą i masłem. Musisz przepuszczać składniki przez maszynę do mielenia mięsa razy, aby natknąć się na małe kawałki i nie będzie jednorodnego kleiku. Wyślij grubą masę do lodówki, aby ostygła. Po 20-30 minutach włóż do pięknej miski i dodaj świeże ogórki z ziołami.
2. Pikantna sałatka
Podobne danie można przygotować w zaledwie 20 minut, oszczędzając przy tym dużo czasu na zbieranie natury. Do ostrej sałatki potrzebujesz następujących składników:
- świeże buraki 1 szt .;
- czosnek 2-3 zęby;
- sól dla smaku;
- olej kukurydziany;
- mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki
Zetrzyj buraki na koreańską marchewkę. Sól, pieprz i wyciśnij czosnek. Posyp olejem kukurydzianym i przechowuj w lodówce przez 15 minut, aby sałatka była nasycona i nasycona aromatem przypraw.
1. Tłuszcz w marynacie
Jedną z najprostszych i najsmaczniejszych przekąsek na każdym stole jest smalec. Wygodne jest także zabranie ze sobą do natury. Możesz zrobić smalec w marynacie, biorąc:
- tłuszcz 1 kg;
- zimna przegotowana woda 1l;
- groch pieprzowy 5-6 sztuk;
- sól 5-6 łyżek;
- 4-5 ząbków czosnku;
- liść laurowy 3-4 szt.
Kładziemy wodę na ogień i gotujemy. Wyłącz ogień, dodaj sól, pieprz, lavrushka. Wkładamy cały czosnek. Pokrój tłuszcz na małe kawałki i umieść w schłodzonej marynacie. Na wierzch kładziemy talerz i litrowy słoik z wodą. Umieszczamy w ciemnym, chłodnym miejscu na dwa dni. Trzymaj ten tłuszcz w lodówce.