Czy ktoś może sobie wyobrazić Nowy Rok bez szykownego świątecznego stołu? Nie możemy. Czym więc jest kryzys? Co więc, że „nie ma pieniędzy, ale się trzymamy”? Noworoczny stół musi być po prostu piękny i różnorodny!
W rzeczywistości nawet najbardziej trywialne, znane sałatki i przekąski mogą być nawet przygotowane w taki sposób, że nie ma znaczenia, że nie zawierają homarów i trufli, a także innych foie gras, ale najbardziej zwyczajne, codzienne produkty. Z właściwego miejsca wyrastałyby fantazje i proste ramiona! Oferujemy kilka prostych pomysłów, które mogą się przydać, jeśli nadal zdecydujesz się uczynić swój stół noworoczny tak atrakcyjnym i świątecznym, jak to możliwe.
10. Mandarynki w czekoladzie z solą
Będziesz potrzebował kilku obranych i pokrojonych mandarynek, tabliczki dobrej czekolady (gorzkiej lub mlecznej, w każdym razie - weź tę, którą lubisz najbardziej), a także soli morskiej lub zwykłej (ale lepszej niż gruboziarniste mielenie, tej z kryształami , będzie wyglądać znacznie bardziej spektakularnie na naszej przekąsce).
Ułóż plastry mandarynki, aby lekko wyschły. Teraz rozpuść czekoladę w łaźni wodnej lub po prostu w kuchence mikrofalowej i zanurz w niej mandarynki (mniej więcej do połowy klina). I ostatni akcent - ostrożnie udekoruj lukier czekoladowy kryształkami soli. Przed podaniem na świątecznym stole pozwól mandarynkowym „słodyczom” stać w lodówce. Nawiasem mówiąc, ich smak jest bardzo przyjemny, choć niezwykły.
9. Szampańska przekąska
Jasna, lekka i wygodna przekąska na złoty napój z wesołymi bąbelkami może być bardzo prosta: kroimy obranego banana cienkimi „podkładkami” (nie szerszymi niż 1,5 cm), zakładamy te bananowe kółka nieco wycięte z boku łodygi (aby dobrze pasowały na „podstawie”) truskawek, a następnie przekłuć całą strukturę od góry wykałaczką. Na wykałaczce sadzimy również małe ptasie mleczko ptasie mleczko (tak, te dodawane do kakao). Voila! Gotowe!
8. Noworoczne kanapki
Ohhh! Tutaj jest miejsce na fantazję! Będziemy potrzebować każdego (raczej cienko krojonego) chleba, sera topionego lub twarogowego, na podstawie którego będziemy „tworzyć” (z dowolnymi dodatkami do gustu), a także wszystkiego, co jest w domu, jasnych warzyw i zieleni - papryka , ogórki, koperek, pomidory koktajlowe, zielona cebula, oliwki lub oliwki itp.
Chleb rozprowadzamy (nawiasem mówiąc, można lekko smażyć na patelni lub robić tosty) z serem, a następnie na tym improwizowanym płótnie „rysujemy” kawałkami warzyw wszystko, czego chcemy - choinkę, gwiazdkę, świnkę z prosiakiem, twarz Świętego Mikołaja lub Świętego Mikołaja Klaus w czapce z kawałka pieprzu itp. Na kanapce możesz zrobić bałwana z tego samego sera. Po prostu włącz wyobraźnię i działaj!
7. Prosięta z jaj
Również bardzo prosta, ale bardzo zabawna dekoracja. Jajka na twardo gotuj, czyść ostrożnie, aby nie uszkodzić i nie zrobić brzydkich wgnieceń. A teraz, bardzo ostrożnie, włóż groszek czarnego pieprzu zamiast oczu i trójkątne kawałki marchewki zamiast uszu (w miejscach, w których znajdują się uszy, ostrożnie pokrój jajko nożem). Prosiątko można również zrobić z marchwi (delikatnie „posadzić” go na wykałaczce). Nawiasem mówiąc, dlaczego nie wyhodować świńskich udek z zapałek lub, ponownie, z połówek wykałaczek? (Pamiętaj tylko, aby poinformować gości z wyprzedzeniem, że w przystawce są niejadalne „szczegóły”!)
O! Kolejny pomysł - prosięta można ostrożnie pomalować na różowo, umieszczając je w wodzie z buraków na kilka minut (po prostu nie przesadzaj - jasne świnie bordowe nie występują w naturze). A teraz pozwólmy naszym świniom „pasnąć się” na łące liści sałaty, którą można ozdobić kwiatami z plastrów papryki lub pomidorów cherry.
6. Choinka wykonana z awokado i czerwonego kawioru
Awokado - to samo warzywo, które dobrze smakuje z rybami, a także z czerwonym kawiorem. Używamy go, konstruując kolejną jadalną dekorację na nasz noworoczny stół. Awokado przecinamy „podkładkami” o grubości 1,5–2 cm (a ich średnica powinna stopniowo zmniejszać się), a następnie kładziemy je na szpikulec, zaczynając od największego i stopniowo przesuwając do najmniejszego. Między zielonkawymi kółkami awokado nie zapomnij ostrożnie wlać jasnych warstw czerwonego kawioru. Na szczycie szaszłyków można posadzić gwiazdę papryki lub pomidora cherry.
5. Choinka z serem i winogronami
I kolejna świetna przystawka, która również wygląda jasno i zdrowo. Weź mango i pokrój w małe kostki. Robimy to samo z plasterkiem dowolnego twardego sera (możesz wziąć kilka różnych odmian, które różnią się odcieniami koloru - biały, żółtawy, z czerwonawym odcieniem itp.). Potrzebujemy również winogron (najlepiej także w różnych kolorach - zielonym, czarnym, czerwonym). A teraz bierzemy to wszystko i po prostu układamy warstwami (przynajmniej poziomo, przynajmniej pionowo) w kształcie choinki. Na górze kładziemy gwiazdę mango lub czerwone winogrono.
4. Podawanie deserów dla gości
Znowu - włącz fantazję i stwórz piękno. Bierzemy zwykłe kieliszki do wina lub kieliszki (najlepiej niezbyt wysokie i wystarczająco szerokie na górze), wlewamy do nich cukierki M&M lub inne kolorowe drażetki (hmm ... możesz - na „podkładzie” bitej śmietany lub kremu białkowego). Na wierzch kładziemy małe babeczki lub ciasta, a następnie ponownie dekorujemy wszystko kremem lub kolorowymi posypkami (i nie zapomnij podać gościom łyżek deserowych do zjedzenia pysznego jedzenia).
3. Bułki bananowe z nutellą
Kolejna prosta, ale bardzo smaczna (i interesująca z wyglądu) słodka przekąska. Bierzemy naleśniki lub nawet najbardziej zwykły cienki chleb pita, rozprowadzamy Nutellą (lub inną pastą czekoladową), delikatnie, ale mocno owijamy banana (naturalnie, obranego!), A następnie ostrożnie, aby nie zacierać, kroimy tę „konstrukcję” na rolki o szerokości Nawiasem mówiąc, zamiast chleba pita, całkiem możliwe jest użycie bardzo cienko rozwałkowanego chleba tostowego (bez skórki!).
2. Bałwany z sera
Jest to poważniejsza przekąska (odpowiednia do mocniejszych napojów). Po pierwsze, potrzebujemy startego twardego sera, twarogu lub sera feta i bardzo drobno posiekanego (lub zmiażdżonego) czosnku. Po drugie, możesz wziąć trochę więcej sera przetworzonego - dla lepszego „przylegania” składników. Wszystko to mieszamy, zwijamy kulki (nieco inny rozmiar) od powstałej masy, zwijamy je w płatki kokosowe. Teraz pozwól im stać przez chwilę w lodówce (aby nie stracić kształtu podczas „montażu” bałwanów).
Po pół godzinie wyjmujemy lekko stwardniałe kulki serowe z lodówki i robimy z nich bałwany (używając wykałaczek lub zapałek jako „części łączących”). Zamiast wizjera używamy pieprzu czarnego pieprzu lub goździków goździków (ten z przyprawą), zamiast nosa używamy plasterków marchewki. Na głowach bałwanów można nosić czapki z papryki. Smacznie, satysfakcjonująco i pięknie.
1. Babeczki „Deer Rudolph”
Potrzebujemy gotowych babeczek czekoladowych, a także małych (i najlepiej płaskich) okrągłych ciasteczek, czekolady, tłustej śmietany, cukru pudru, słodyczy M&M i krakersów z precla. Ostrożnie rozpuść czekoladę, dodając do niej odrobinę śmietany i sproszkowanego cukru (aby mieszanina była wystarczająco gęsta i wystarczająco lepka), posmaruj wierzch każdego ciasta tym polewą.
Teraz przyklejamy na lukrze ciastko wylotowe i rogi precla. „Siedzimy” na kropli glazurowanego nosa - czerwone cukierki M & M's. Oczy Rudolfa mogą być wykonane z białych drażetek lub ze stopionej białej czekolady. Zabawna oleshka jest gotowa! (Chociaż moim zdaniem nadal wygląda bardziej jak skręcone rogi jagnięcia).