Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do stania na półkach sklepowych i szukania trwałości produktów w składzie. Jest to bardzo męczące i czasochłonne.
Ale co, jeśli powiemy, że w sklepach są produkty, których trwałość jest absolutnie nieograniczona? Tak, możesz włożyć je do koszyka bez patrzenia, nie martwiąc się o swoje zdrowie po ich użyciu.
10. Syrop klonowy
Syrop klonowy, którego pojemnik nie został odkorkowany, może trwać nieskończenie wiele lat. Ale nawet po otwarciu opakowania syrop klonowy będzie służył gospodyni w kuchni przez kilka lat, pod warunkiem, że ten dodatek do deseru jest przechowywany w lodówce.
9. Silne duchy
Alkohol tak naprawdę nie wie, jak go zepsuć, zwłaszcza jeśli przechowujesz go z dala od źródeł bezpośredniego światła słonecznego, i zasadniczo jasnego światła. Dlatego we wszystkich filmach bogaci ludzie mają mały ciemny pasek z gęstymi ścianami i drzwiami, dzięki czemu alkohol jest zawsze w ciemnym miejscu.
Mówimy o mocnych napojach alkoholowych: wódce, rumie, tequili, whisky i koniaku.
8. Sos sojowy
Na naszej liście znajdują się produkty, które można przechowywać dosłownie na zawsze! Chociaż sos sojowy nie należy do takich produktów, spokojnie stanie w szafce lub lodówce przez około trzy lata i nawet nie zniknie.
Warto jednak zauważyć, że mówimy o sosie sojowym uzyskanym podczas naturalnej fermentacji. A jeśli pozbawieni skrupułów producenci przyspieszają reakcję z odczynnikami, termin takiego sosu sojowego należy sprawdzić na opakowaniu, ponieważ zależy to od oryginalnego składu.
7. Suszona fasola
Fasola, podobnie jak wiele innych rodzajów roślin strączkowych, może być przechowywana przez ogromną liczbę lat i nawet nie straci prezentacji. Naukowcy przeprowadzili eksperyment, jak długo można przechowywać fasolę, i doszli do wniosku, że trzydzieści lat później fasola zmarszczyła się na zewnątrz i nieznacznie straciła swój wygląd. Ale podczas gotowania pozostał ten sam smaczny i odpowiedni do użycia, to znaczy fasola nie straciła smaku nawet po trzydziestu latach.
6. Sól
Sól, podobnie jak cukier, można przechowywać przez wieki. Faktem jest, że sól nie jest nawet produktem, jest minerałem. I minerał nie może ulec zniszczeniu w żadnych warunkach. Oczywiście sól jest wrażliwa na wilgoć i może stwardnieć, jeśli nie jest przechowywana w zamkniętym pojemniku i w dostępnym miejscu. Ale nawet jeśli sól stwardnieje i zamienia się w kamień - nie panikuj, wcale nie traci smaku. Będzie tylko mniej wygodny w użyciu.
Szczególną cechą jest tylko jodowana sól - jej okres trwałości jest ograniczony do 2-3 lat, po prostu dlatego, że jod ma właściwości wietrzenia i odparowywania. W przeciwnym razie po odparowaniu jodu sól jodowana może być stosowana jako zwykła sól kuchenna, nie pogarsza się.
5. Ryż
Ryż zaleca się przechowywać w temperaturze 4-5 stopni Celsjusza. Do przechowywania konieczne jest użycie pojemników: plastikowych lub szklanych. Ponieważ w zwykłej plastikowej torbie ryż może i będzie trwał tak długo, jak w szkle lub plastiku, ale zboże nie będzie chronione przed szkodnikami w postaci robaków i ryjkowców.
Z zastrzeżeniem opisanych warunków przechowywania, ryż może zachować swoje właściwości, smak i strukturę przez trzydzieści lat! Eksperyment przeprowadzono na dwóch rodzajach ryżu - parzonym i polerowanym.
4. Kochanie
Aby potwierdzić długi okres przechowywania miodu, zapytaj archeologów o ich odkrycia. W końcu ludzie w tym zawodzie znaleźli produkt mający ponad dwa tysiące lat, który zachował swój aromat i smak. A w Gruzji znaleźli miód o jeszcze większej liczbie lat życia: pięć i pół tysiąca!
Miód można naprawdę przechowywać na zawsze, chodzi o to, że skład produktu nie sprzyja rozwojowi bakterii i owadów. Niemniej jednak miód ma taką konsystencję, że żaden owad nie decyduje się go użyć do złożenia larw.
A jeśli również umieścisz miód w solidnym pojemniku i szczelnie zamkniesz go pokrywką, wtedy miód ochroni się przed nadmiarem wilgoci i światła, a pod taką ochroną produkt naprawdę będzie służył całemu pokoleniu twojej rodziny, dopóki nie zostanie zjedzony.
3. Ocet
Dobrze, że ocet może być przechowywany w nieskończoność, ponieważ rzadko używamy produktu w bardzo małych ilościach. Zwłaszcza jeśli chodzi o esencję z octu o siedemdziesięciu procentach. Ocet najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w ciemnej szafce, z dala od źródeł światła i ciepła. Sprawdź, czy pokrywa octu jest szczelnie zamknięta, w przeciwnym razie ciecz może ulec erozji.
Nie zapominaj, że ocet może być różnych rodzajów i lepiej przeczytać osobno o warunkach przechowywania jego odmian. W końcu na przykład zaleca się przechowywanie octu ziołowego w lodówce.
2. Mleko w proszku
Jedynym warunkiem przechowywania mleka w proszku jest szczelnie zamknięty pojemnik, aby nadmiar powietrza, wilgoci i światła słonecznego nie był dozwolony. W przeciwnym razie mleko w proszku można przechowywać prawie na zawsze, nie tracąc przy tym smaku, tekstury ani aromatu.
Najważniejsze jest, aby produkt był wytwarzany zgodnie ze wszystkimi standardami technologicznymi. Ale w każdym razie mleko w proszku będzie trwać dłużej niż zwykłe mleko w postaci płynnej. Sproszkowane można również dodawać do kawy, zastąpić płynną śmietaną, stosować do przygotowania mieszanki dla niemowląt i po prostu zachować suchą konsystencję w podróży, gdy kupowanie zwykłego mleka nie jest wskazane.
1. Cukier
Jeśli cukier jest przechowywany w hermetycznym pojemniku, będzie służyć gospodyni przez prawie nieskończoną liczbę lat. Co więcej, pojemnik jest potrzebny tylko do ochrony cukru przed wilgocią i powietrzem, w przeciwnym razie zamieni się w jeden ogromny blok cukru. Ale nawet jeśli cukier stwardnieje, nie straci smaku i właściwości.
Nawiasem mówiąc, jeśli zmielisz cukier na cukier sproszkowany, to będzie on trwał tak długo, ponownie, jeśli zostaną spełnione warunki przechowywania, to znaczy przechowuj proszek w zamkniętym pojemniku.