Sokowirówki to ciastka, które są okrągłymi ciastkami złożonymi na pół. Nadzienie może być dowolne, ale najczęściej występuje w przypadku twarogu. Są bardzo popularne od czasów radzieckich. Te ciasta są sprzedawane w stołówkach szkolnych i studenckich, cukierniach i rodzinnych kawiarniach.
Delikatne ciasto, soczyste nadzienie .... Jeśli lubisz to ciasto, spróbuj sam je ugotować. W naszym artykule znajdziesz najsmaczniejsze przepisy dla fotografów. Tutaj prezentowane są zarówno tradycyjne, jak i nietypowe opcje. Zacznijmy.
10. Świeży
Dla ciasto przaśne musisz wziąć 260 g mąki, 60 g masła i kwaśnej śmietany, jajko, sól do smaku, 20 g cukru.
Przygotuj olej z góry, konieczne jest, aby nieco zmiękł. Wymieszaj z jajkami, cukrem i śmietaną, solą. Wlać przesianą mąkę. Gotowe ciasto włóż na krótko do lodówki. W międzyczasie pracuj nad nadzieniem.
Wcieraj 300 gramów twarogu z jajkiem i dodaj cukier. Wystarczą 2 łyżki stołowe, możesz zwiększyć lub zmniejszyć tę kwotę. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na małe kawałki.
Rzuć te same koła, połóż wypełnienie na połowie przedmiotu obrabianego, przykryj drugą, ale nie ściskaj. Umieść soki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec, aż lekko się zrumieni. Podawaj z napojami, również soczystymi, dobrze komponuj się ze śmietaną.
Przydatna rada: aby soki były różowe, należy je natłuścić ubitym jajkiem. Lepiej to zrobić w procesie pieczenia, w przeciwnym razie mogą się przypalić na górze, ale nie będą piec w środku.
9. Owies
Oczywiście ten przepis nie ma nic wspólnego z właściwym odżywianiem, ale mąka owsiana bardzo przydatne dla ciała. Ponadto, jeśli monitorujesz swoją wagę, łatwo wymieniaj zabronione składniki na te, które można wykorzystać podczas odchudzania.
Produkty: 150 g mąki pszennej, 130 g płatków owsianych, 90 g masła, jajka, soli, ¼ małe opakowanie śmietany, pół łyżeczki sody, 60 g cukru.
Dobrze ubij masło (miękkie) z granulowanym cukrem. Teraz kolej na jajka i śmietanę, nie zapomnij wymieszać masy. Następnie wlej sodę i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i można przystąpić do formowania soków.
Możesz znaleźć informacje o tym, jak przygotować wypełnienie w poprzednim przepisie. Poniżej znajdują się różne wypełniacze, które mogą zastąpić tradycyjny twarożek.
Przydatna rada: jeśli nie masz płatków owsianych, możesz je zmielić za pomocą blendera lub młynka do kawy.
8. Z ciasta kruchego
Składniki na ciasto: kilka jajek, 100 g kwaśnej śmietany, paczka masła, 200 g cukru, worek proszku do pieczenia, 3 szklanki mąki, sól.
Zmiękczyć zmiękczone masło na kawałki, wymieszać z cukrem i jajkami. Umieść śmietanę, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, sól. Zagnieść, przykryć ręcznikiem i wyczyścić w chłodnym miejscu.
Do wypełnienia: 2 standardowe opakowania twarogu, kwaśnej śmietany - kilka ul. łyżki stołowe, 100 g cukru.
Wymieszaj wszystkie składniki, nie używaj do tego celu blendera, w przeciwnym razie nadzienie stanie się zbyt płynne. Jeśli nie lubisz nasion twarogu, przełóż je przez maszynę do mięsa lub użyj sita.
Pozostaje tworzyć ciasta z kruchego ciasta i wyślij je do pieczenia.
Przydatna rada: Sekretem pysznych soków jest wysokiej jakości śmietana i masło. Nie oszczędzaj na tych składnikach, w przeciwnym razie wynik raczej nie sprawi Ci przyjemności.
7. Z jogurtem
Jeśli nadal chcesz nieznacznie zmniejszyć zawartość kalorii w sokach, wymień śmietanę Jogurt. Ciasta będą nie mniej smaczne. To tylko wybór tego składnika należy traktować odpowiedzialnie.
Wybierz klasyczną (słodką lub pikantną) biel. Powstrzymaj się od kupowania jogurtu o smaku jagodowym lub owocowym. Soczysty smak będzie miał specyficzny smak, kolor pieczenia może cię również zaskoczyć.
6. Z bananem
Jeśli często psujesz rodzinę ciastami domowej roboty, spróbuj eksperymentować. Jeśli zwykłe soki nikogo już nie zaskakują, dodaj do nadzienia banan.
Wszystko jest proste. Weź jako podstawę dowolny z poprzednich przepisów. Dodaj 1 lub 2 dojrzałe (ważne!) Owoce do nadzienia twarogu, po pokrojeniu ich na małe kawałki. Reszta procesu robienia ciastek nie różni się od reszty.
Sokowirówki będą bardzo pachnące i delikatne. Nawiasem mówiąc, jeśli naprawdę nie lubisz słodyczy, zmniejsz ilość cukru. Nie zapominaj, że banan nada ciastu słodkawy smak.
5. Z jabłkiem
Sokowirówki nie muszą być z twarogiem. Dobra opcja napełniania - jabłka, ale nie zapomnimy o twarogu, dodamy go do ciasta.
Produkty: paczka twarogu, 3 jajka, 200 g cukru, 130 g margaryny, 320 g mąki, proszek do pieczenia, 5 jabłek, masło (do smażenia).
Zetrzeć twarożek lub przetrzeć go przez sito, rozbić jajka, zalać 2/3 granulowanego cukru, proszku do pieczenia, mąki, stopionej margaryny. Zagnieść ciasto, włożyć do torby i włożyć do lodówki.
Pokrój jabłka na kawałki. Smaż je na maśle, następnie dodaj cukier i wymieszaj. Wtedy wszystko jest jak zwykle. Tylko w tym przypadku zaleca się ściśnięcie krawędzi, ponieważ wypełnienie może przeciekać.
4. Z rodzynkami
Aby dodać odrobinę różnorodności do znanych wypieków, dodaj rodzynki. Jest to klasyczna kombinacja stosowana w wielu przepisach.
300 gramów twarogu będzie wymagało 100 g rodzynek. Należy go dokładnie umyć, zalać wrzącą wodą i wysuszyć. Tylko wykonując wszystkie te manipulacje, możesz być pewien, że produkt jest całkowicie nieszkodliwy. Rzeczywiście, aby zachować suszone owoce, często są one traktowane specjalnymi substancjami.
3. Z jagodami
Takie soki są zwykle gotowane w lecie. Świeży soczysty jagody będzie świetnym dodatkiem do twarogu. Wiśnia, jagody, maliny, truskawki ... absolutnie wszystko zrobi.
Włóż garść jagód do nadzienia twarogowego, wymieszaj. Bądź bardzo ostrożny, w przeciwnym razie zostaną zapamiętani. Zimą możesz używać mrożonych jagód, tylko one muszą najpierw zostać rozmrożone.
2. Z rybą
Jeśli udało ci się już nakarmić dzieci twarożkiem, ten przepis jest idealny dla tych, którzy kategorycznie odmawiają jedzenia ryb. Takie sokowirówki będą świetną alternatywą dla obiadu, są obfite i smaczne.
Produkty: 230 ml kefiru, 500 g mąki, sól, 2 jajka, 100 g masła, pół łyżeczki sody. Zagnieść ciasto. Nie przesadzaj z mąką, nie powinna być ciasna.
Do wypełnienia weź filet z ryby 300 gramów (biały), kilka małych cebuli i soli. Zagotuj rybę, pokrój krążki cebuli i usmaż (najlepiej na maśle).
Przygotuj mięso mielone, sól, w razie potrzeby dodaj przyprawy. Uformuj soki i upiecz je w piekarniku.
1. Z szynką i serem
Każdy lubi tę kombinację bez wyjątku. Jest często stosowany w gotowaniu i nadaje się jako nadzienie do soków. Ugotuj ciasto zgodnie z opisem w poprzednim przepisie.
Weź 150 g szynka i ser, zetrzyj je lub drobno posiekaj. Człapać. Pozostaje tylko przykleić placki, nie otwierać ich, w przeciwnym razie ser wypłynie. Pamiętaj, aby przykryć blachę do pieczenia pergaminem, nagle tak się dzieje. Wycieranie suszonego sera z blachy do pieczenia jest nadal przyjemnością.
Kiedy soki są upieczone, nie spiesz się, aby położyć je na talerzu, pozwól im trochę odpocząć. Ponadto istnieje ryzyko poparzenia gorącym serem. Po 20 minutach możesz zadzwonić do domu i zjeść pyszne wypieki.