Mówiąc o „najlepszych przepisach na bimber”, nie trzeba długo opuszczać prostej prawdy: bimber jest wyłącznie produktem „pierwszej marki”. Co to znaczy? Przede wszystkim fakt, że bimber jako produkt jest „produktem czystym”.
Ściśle mówiąc, zgodnie z metodą przygotowania „produktu pierwotnego” księżyce są podzielone na dwie duże grupy:
- destylaty;
- sprostowania.
Produkty rektyfikowane są „produktem zaawansowanym technologicznie” i wymagają zaawansowanego sprzętu. Jednak nawet klasyczna „patelnia z cewką”, z zastrzeżeniem zasad, pozwala uzyskać produkty o jakości nawet wyższej niż fabryczna.
Ale nie wszystkim podoba się smak czystego bimberu, a wielu próbuje z niego robić zdrowe napoje. Spójrzmy na najlepsze przepisy z bimbru, które można łatwo ugotować w domu.
10. Bimber na chlebie
To jest klasyczne, to „bimber chleba”. Nic dziwnego: pszenica jest najtańszym produktem do produkcji twardych likierów.
W rzeczywistości bimber nie powstaje „na chlebie” - jest z niego zrobiony. Tego produktu nie można jednak uznać za „najlepszy”. Niestety, większość „domowego bimberu” charakteryzuje się wysoką zawartością strasznej trucizny - olejków fuzlowych.
Ponieważ jednak ten domowy produkt jest tak szeroko rozpowszechniony, nie mogliśmy nie wspomnieć o dodaniu go do rankingu. Aby uniknąć zatrucia, zalecamy dość skuteczne metody: takie jak „odcinanie ogonów” i „nie kapanie okapnika”.
9. Bimber na owocach
Kto jest tak bardzo wśród wieśniaków! Starają się nalegać na bimber na wszystko: na brzoskwinie, na jabłka, na arbuzy ... Nawiasem mówiąc, to nalewka z arbuza, „słodycz kwatery głównej-kapitana”, weszła w klasykę rosyjskiej literatury.
Właściwe przygotowanie nalewki owocowej nie tylko sprawia, że produkt alkoholowy (przy umiarkowanym spożyciu) jest prawie bezpieczny - ale pod pewnymi względami nawet przydatny. W szczególności owoce dostarczają witamin i minerałów do produktu.
Jak zrobić owocowy bimber? Podstawowy! Najpierw ogrzej bimber. Nie należy przesadzać, wystarczy uczucie „już gorąco”. Owoce należy pokroić. A im mniejsze, tym lepiej. Wtedy wszystko jest proste: napełnij kawałki bimberu i pozwól im zaparzyć półtora do dwóch tygodni.
8. Bimber na żurawinie
To jest klasyk świata. Pomimo faktu, że żurawina jest endemiczna dla Finlandii i Rosji, nalewki żurawinowe na całym świecie są akceptowane jako próbki mocnych napojów alkoholowych z minimalnymi „porannymi efektami”.
Rzeczywiście: bardzo wysoka zawartość witaminy C w żurawinie zmniejsza kaca prawie do zera. Nie mniej wysoki procent witaminy „B” porządkuje organizm.
Można powiedzieć, że poranne stosowanie nalewki żurawinowej można uznać za rodzaj leku. Oczywiście w zależności od dawki.
7. Bimber na śliwkach
Bardzo osobliwy napój. Bardzo cierpki - prawie nie różni się od żurawiny i dębu. Ale jednocześnie ma niesamowitą kombinację słodyczy i kwaśności. Bardzo osobliwa kombinacja smaków, która sprawia, że napój jest wyjątkowy.
Doskonałe połączenie witamin C i B w nalewkach z suszonych śliwek czyni je niezbędnymi pomocnikami dla tych, którzy lubią pić mocno w nocy. Ale osoby starsze - szczególnie te z problemami zdrowotnymi - powinny się wystrzegać. Dotyczy to jednak każdego mocnego trunku.
6. Bimber na ziołach
Całkowicie niewyczerpany temat! Po pierwsze, jak każdy napój alkoholowy, bimber jest sposobem na ekstrakcję wielu środków terapeutycznych. Po drugie, jest dostępny. Po trzecie, można kontrolować jego jakość.
W rezultacie liczne nalewki ziołowe są niezwykle powszechne. Głóg, motherwort, podbiału - nie mają numeru.
Co dziwne, alkoholowy ekstrakt głogu jest nie tylko słynnym „kacem”, ale przede wszystkim ważnym czynnikiem sercowo-naczyniowym. Tak więc ten przepis można uznać za „lekarstwo domowe”.
5. Bimber na wiórach dębowych
Próbując osiągnąć szczyty brytyjskich mistrzów, Rosjanie wypróbowali wszystkie opcje poprawy bimbru, w tym naturalne modyfikatory.
Jedną z klasycznych opcji jest nadal nalewka na korze twardego drewna. Przede wszystkim na spalonym dębie. W rzeczywistości jednak zarówno buk, jak i wiąz są odpowiednie - najważniejsze: nadać napojowi rodzaj goryczy i specyficznego aromatu.
Niestety należy to rozpoznać: wszystkie napoje alkoholowe, które otrzymują zapach na zrębkach, grożą konsumentowi poważnym kacem. Niestety, jest to zapłata za przyjemność.
4. Bimber na kukurydzy
Dość prymitywny bimber jest zrobiony z kukurydzy. Niecodzienny dla Rosji bimber kukurydziany jest głównym produktem życia domowego na Ukrainie - biaława butelka domowej produkcji jest zawarta w annałach kina radzieckiego.
Nic dziwnego: ogromny „produkt” na bazie kukurydzy jest rzeczywiście złej jakości. Ale: klasyczny! Dlatego błotniste „zboczeniec” jest uważane za model.
Niemniej jednak jest wzorem, ponieważ jest pierwszym z bimbru. Niejasny? To nie ma znaczenia - ale prawie nie jest to kac.
3. Limoncello
Ściśle mówiąc, „limoncello” wcale nie jest bimbru. Jest to mocny alkohol, którego kluczowymi składnikami są cukier i limonka (często zastępowane cytryną). Cynamon i czarny pieprz uzupełniają bukiet, nadając napojowi przyprawę.
Najważniejszym elementem jest przecież cukier. To on podaje zawartość kalorii napoju - a ta jakość sprawia, że alkohol jest niezbędny dla turystów. W końcu cukier jest jednym z najbardziej wysokokalorycznych składników.
2. Chrzan
Przepis jest najprostszy na pierwszy rzut oka. Tylko w pierwszym mocnym alkoholu moczyć kłącza chrzanu przez kilka tygodni.
Jednak nie wszystko jest takie proste. Okazuje się, że ekstrakt chrzanu zawiera wiele pierwiastków śladowych. Ponadto klasyczny chrzan zawiera tak ostre dodatki, jak imbir i seler. Uważaj więc na szklankę!
Prawidłowy przepis na gotowanie jest mniej więcej taki:
- Pokrój chrzan tak drobno, jak to możliwe;
- chrzan namoczyć w gorącej wodzie;
- bimber lekko ciepły;
- wlej ostry roztwór chrzanu do pojemnika z bimbru.
1. Cedr
Być może najlepsze przepisy na nalewki. Metoda gotowania jest dość prosta, ale zajmuje trochę czasu. Dobry cedr uzyskuje się w trzecim lub czwartym tygodniu dmuchania.
Oczywiście głównym elementem nalewki są orzechy sosny. Produkt jest rzadki i nie można powiedzieć, że jest tani. Na Syberii nie ma z nimi problemu, ale w centralnych regionach Rosji jest to przysmak.
Aby uzyskać „cedr”, musisz nalegać na mocne alkoholowe (na przykład bimber) obrane orzeszki piniowe. Ważne jest, aby orzechy były łuskane - to nadaje napojowi niepowtarzalny smak.
W rzeczywistości jądra orzechów prawie nie wpływają na smak nalewki. Dlatego cedr jest zwykle nalegany tylko na jedną powłokę. Co więcej, jeśli skorupa zostanie lekko usmażona, produkt otrzyma specjalny, niepowtarzalny smak, podobny do bukietu dobrych odmian brandy.
Podsumowując, przypominamy: nadmierne spożywanie alkoholu niszczy zdrowie. Ale jeśli zauważysz „kiedy, jak i ile” - grzechem jest nie korzystać z pysznego dodatku do stołu. Smacznego!