Wigilię zwyczajowo spędza się w Rosji w gronie rodzinnym, zapraszając wszystkich krewnych. W przeciwieństwie do krajów zachodnich świętujemy Boże Narodzenie nie wcześniej, ale po Nowym Roku, więc często potrawy na stole nie różnią się niczym od noworocznego bankietu (oliwka, śledź pod futrem i sałatka z kraba, więc mijaj siedmiodniowe „namoczenie”). Cieszymy się z pieczonego kurczaka lub gęsi, tłuczonych ziemniaków, różnych deserów i wielu innych smakołyków. I zawsze na stole jest jakieś nowe danie, którego przepis został zebrany w programie kulinarnym lub pożyczony od przyjaciół.
Czy jesteś ciekaw, co jedzą mieszkańcy innych krajów w wieczór świąteczny? Jeśli tak, przygotowaliśmy dla Ciebie 10 najpopularniejszych potraw świątecznych w różnych częściach świata.
10
Niemcy
Żadna świąteczna uczta w Niemczech nie obędzie się bez słodkich babeczek ozdobionych cukrem pudrem i nadziewanych suszonymi owocami i orzechami. Specjalny aromat sztolni (nazwa babeczek) uzyskuje się przez dodanie różnych przypraw. Niemcy wypiekają także specjalne ciasteczka zwane weihnachtsplätzchen, pierniki z Norymbergi lebkuchen i wiosenne ciasteczka z nadrukiem na górze.
Podczas świątecznej uczty zawsze możesz cieszyć się smażoną gęś, rybą rzeczną, dietetyczną kiełbasą mięsną (Weisswurst), dziczyzną i schäufele (smażona szynka z puszki). Niemcy często używają sałatki ziemniaczanej jako przystawki, dekorując ją na cześć wakacji. Wszystkie powyższe naczynia są zmywane aromatycznym grzanym winem i feuerzangenbowle (rodzaj ponczu ze spiekanym cukrem kapiącym w środku).
9
Włochy
Każdy region Włoch może świętować Boże Narodzenie na swój sposób, wybierając potrawy właściwe dla danego regionu, ale podstawą świątecznego stołu z pewnością będzie danie zwane „Świętem Siedmiu Ryb”. Składa się z siedmiu osobnych przysmaków przygotowanych z wykorzystaniem owoców morza. W tym przypadku cyfra siedem odnosi się do Biblii i symbolizuje 7 chrześcijańskich sakramentów.
Linguine w sosie homarowym lub z małżami, pieczona ryba lub smażone krewetki, sałatka z ośmiornicy, kałamarnica, bakala (solony dorsz), koktajl z krewetek nadziewany kalmarem w sosie pomidorowym i pieczonym dorszem - zasoliliśmy, nie wyobrażamy sobie, jak jeszcze czekaj Słodkie kompozycje uzupełniają kompozycję: popularne pandoro (słodki chleb figurowy) i panettone (ciasto z rodzynkami i innymi suszonymi owocami, przypominające nasze wielkanocne ciasto).
8
Francja
Cała Francja z niecierpliwością czeka na świąteczny obiad, uważając go za jedno z głównych wydarzeń minionego roku. Na kolację przed świętami Bożego Narodzenia z pewnością zostaną one przyrządzone z indyka nadziewanego kasztanami, wątróbką z kaczki lub gęsi (foie gras), pieczonego ptaka (zwykle gęsi), smażonego kurczaka, wędzonego łososia i ostryg.
Nie twierdzimy, że zobaczysz wszystko naraz w każdej francuskiej rodzinie, ale większość potraw znajdziesz prawie wszędzie. A także Francuzi uwielbiają „Świąteczny dziennik”. Nie martw się, nie gryzą tak zwanego ciasta, specjalnie stylizowanego na świętą kłodę, które tradycyjnie pali się w kominkach w przeddzień święta. Do ciasta dodaje się 13 rodzajów słodyczy, symbolizujących Jezusa i jego 12 apostołów. Jak widać, nie ma żabich udek.
7
Szwecja
Pomimo faktu, że Szwecja jest krajem skandynawskim, Boże Narodzenie obchodzone jest na wielką skalę. Uroczystości mogą rozpocząć się w listopadzie, bankiety bożonarodzeniowe nazywane są julborg i nie różnią się niczym od naszych imprez firmowych. Oczywiście na festiwalu serwowany jest bufet, gdzie każdy odwiedzający może wybierać spośród różnorodnych potraw.
Niemal wszędzie znajdują się smażone żeberka, słynne szwedzkie klopsiki (goście Ikei dokładnie wiedzą o czym mówią), kiełbasa i kiełbaski (kilka rodzajów z trudnymi do wymówienia nazwami), szynka, kapusta, chleb żytni z wytrawną skórką pomarańczową, buraki, różne rodzaje sera i śledzia.
Głównym daniem świątecznego wieczoru w Szwecji jest Lutefisk, biała ryba zanurzona w roztworze sody kaustycznej przez kilka dni. Aby przygotować to danie, zwykle stosuje się dorsza lub gromadnik. Lutefisk doskonale uzupełnia grog lub grzane wino. Na deser Szwedzi oferują migdałowy pudding ryżowy o nazwie julgröt.
6
Polska
Polska słynie ze swoich tradycji, a także świętuje cześć wszystkich świąt katolickich, przestrzegając postu. Dlatego polska wigilia (wigilia) zwyczajowo spotyka się bez dań mięsnych.
Przy świątecznym stole znajduje się 12 pysznych potraw symbolizujących dwunastu apostołów Jezusa. Należą do nich: karp z sałatką ziemniaczaną, barszcz z uszami (ciasto przypominające skorupkę pierogów), śledź, pierogi, mopy (nie bój się, Polacy nie jedzą psów, to tylko marynowane bułki śledziowe), kapusty, zupa grzybowa, sałatki ziemniaczane i pierogi.
Jak widać, pomimo względnej bliskości, polskie potrawy bożonarodzeniowe znacznie różnią się od naszych, łącząc tradycje kuchni zachodnioeuropejskiej i ukraińskiej.
5
Norwegia
Tradycyjna Wigilia Norwegów używa takich potraw: pinnekjøtt (sparowane żeberka jagnięce są najpierw solone, a następnie smażone na złoty kolor), julepølse (kiełbasa wieprzowa z przyprawami, imbir, musztarda bawarska i inne przyprawy), svineribbe (pieczona pierś wieprzowa) małe kiełbaski, bardziej jak kiełbasy) i znany lutefisk (w przeciwieństwie do Szwedów, którzy wolą lutefisk od gromadnika lub mintaja, Norwegowie pozostają wierni tradycji - gotują dorsza).
Rolę przystawki odgrywa słodka i kwaśna czerwona kapusta, którą popija się specjalnym rodzajem świątecznego piwa juleøl lub julebrus. Napoje te przygotowywane są w norweskich browarach i mogą być spożywane nawet przez dzieci, ponieważ nie zawierają alkoholu.
Nawiasem mówiąc, na thebiggest.ru możesz dowiedzieć się, który szampan jest najlepszy i najsmaczniejszy.
4
Nowa Zelandia
Chociaż Nowa Zelandia znajduje się na końcu świata, ich potrawy podczas obchodów Bożego Narodzenia nie są szczególnie oryginalne. Na prawie każdym stole znajdziesz szynkę, ciasta, indyka i świąteczny pudding z kiełbasami.
Ale nie sądzę, że Nowozelandczycy w ogóle cię nie zaskoczą. Są niezwykle dumni ze swojego deseru, który nazywa się Pavlova. To ciasto bezowe przyozdobione świeżymi owocami (często marakują i truskawkami). Nie uwierzysz, ale ten słynny deser jest bezpośrednio związany z Rosją, ponieważ nosi nazwę światowej sławy baleriny Anny Pawłowskiej, która przybyła do Nowej Zelandii w latach 20. XX wieku.
Na nieszczęście dla Nowozelandczyków Pavlova odwiedziła również Australię, a teraz miejsce, w którym wymyślono ciasto, wywołuje gorącą debatę między dwoma narodami Oceanii.
3
Japonia
Mamy stereotyp, że wszyscy Amerykanie są nastawieni na fast foody, ale Japończycy mogą dać im 100 punktów upośledzenia. Japończycy wolą zamawiać jedzenie na Boże Narodzenie w KFC, niż gotować w domu.
KFC jest bardzo popularny w Krainie Wschodzącego Słońca. Sieć restauracji szybkiej obsługi przyjmuje zamówienia na uroczystości noworoczne na dwa miesiące przed świętami Bożego Narodzenia. Na deser Japończycy przygotowują ciasto świąteczne z warstwą bitej śmietany, które jest ozdobione truskawkami.
2
Republika Południowej Afryki
Zdecydowaliśmy się kojarzyć Boże Narodzenie ze śniegiem, świerkiem i mroźną pogodą. W Afryce Południowej wszystko jest inne, tam święta Bożego Narodzenia są u szczytu sezonu letniego, więc większość ludzi ma grilla na świeżym powietrzu.
Dla mieszkańców Republiki Południowej Afryki głównymi daniami na świątecznym stole są pieczeń wołowa, smażona świnia, pieczony drób, pasztety mięsne i żółty ryż z warzywami. Jako deser podaje się „ślaz” - słynny budyń z Południowej Afryki, przypominający gąbkę do mycia naczyń.
1
Filipiny
Za danie główne w wieczór świąteczny dla Filipińczyków uważa się Lechona - pieczoną mleczną świnię. Również na stole koniecznie obecny jest sernik (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (smażony makaron ryżowy z warzywami, owocami morza lub mięsem), gulasz z kozy (kaldereta) i gulasz wołowy (mechado).
Ze słodkich Filipińczyków można skosztować pieczonego ciasta ryżowego (bibingka), które przygotowuje się w doniczkach z dodatkiem masła, cukru i mleka kokosowego, a także ciasta ryżowego na parze (puto bumbong), gotowanego na parze w bambusowych rurach i posypanego startym kokosem. Prawie wszystkie potrawy świąteczne na Filipinach przybyły do kraju z Hiszpanii, która przez długi czas kontrolowała terytorium tego wyspiarskiego państwa.
Wreszcie
A jakie noworoczne i świąteczne danie gotujesz w domu? TheBiggest czeka na twoje odpowiedzi w komentarzach.