Naleśniki z tawern uwielbiają nawet ludzie obojętni na to warzywo. Apetyczne kruche i delikatne „nadzienie” - nie można odmówić. Można je jeść jako niezależne danie, można je stosować jako dodatek, dodać śmietanę lub sos.
Ogólnie rzecz biorąc, naleśniki do squasha są ogromnym obszarem kulinarnych fantazji. Nie ograniczaj się do klasycznej receptury, nie bój się eksperymentować. Placki z cukinii nie mogą zostać zrujnowane. Oczywiście, jeśli nie mieszacie produktów, które się nie łączą. Nasz artykuł zapozna Cię z najsmaczniejszymi przepisami na naleśniki do squasha.
Ale najpierw porozmawiamy o tym, jak przygotować warzywa. W przepisach pomijamy ten krok. Do gotowania lepiej wybrać młode cukinie, nawet nie trzeba ich myć. Jednak naleśniki okażą się nawet ze starych czerstwych warzyw. Najważniejsze jest oczyszczenie ich ze skórki i nasion.
Duża lub średnia tarka, blender - wszystko zależy od preferencji smakowych. Po zmieleniu wyciśnij sok, w przeciwnym razie naleśniki będą wodniste. Masa cukinii jest gotowa, możesz zacząć przygotowywać ciasto. Wybierz swój ulubiony przepis i zacznij gotować.
10. W piekarniku
Cieście są bardzo delikatne. Ponadto ta opcja jest idealna dla tych, którzy podążają za postacią.
Produkty: para małych cukinii, jedna środkowa cebula, jajko, sól, mąka - 3 łyżki. łyżki
Drobno posiekaj cebulę lub ruszt, wymieszaj z przygotowaną cukinią. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i poruszaj się ostrożnie. Jeśli wolisz właściwe odżywianie, lepiej użyć mąki pełnoziarnistej lub owsianej.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, nie zapomnij włączyć piekarnika (200 stopni). Podczas rozgrzewania uformuj naleśniki. Nie jest to trudne, połóż ciasto łyżką na pergaminie, a następnie piecz przez 20 minut.
Przydatna rada: po to aby Naleśniki były jeszcze bardziej pachnące i ładniejsze, dodaj do ciasta garść drobno posiekanych warzyw.
9. Wielki Post
Ten przepis będzie wymagał jeszcze mniejszej ilości jedzenia. Można to nawet nazwać budżetem. On zrobi na czczo lub ludzie cierpiący na nietolerancję jaj kurzych, ponieważ ich tutaj nie ma.
Składniki: cukinia (2–3 małe), cebula, sól i mąka 3–5 łyżek. łyżki stołowe, olej roślinny do smażenia.
Połącz wszystkie produkty, usmaż placki na oleju z powstałego ciasta. Przed umieszczeniem ich na talerzu połóż na nim kilka papierowych serwetek, nadmiar tłuszczu spłynie.
8. Słodki
Jesteśmy przyzwyczajeni do neutralnego cieście z cukinii. Co ze słodyczami? Tak, możesz gotować z cukinii pyszny deser. To wspaniały posiłek na rodzinne śniadanie.
Składniki: 600 g cukinii, 4 łyżki. łyżki mąki, jajko, 1 łyżka. łyżka cukru (możesz dodać więcej, w zależności od preferencji), sól, olej słonecznikowy.
Wymieszaj wszystkie produkty. Aby uzyskać blask, możesz dodać trochę proszku do pieczenia. Jako dodatek można użyć miodu lub syropu klonowego, kwaśnej śmietany.
7. Zakręt
Zwykle placki z warzyw okazują się płaskie. Jeśli kochasz bujnynastępnie zwróć uwagę na ten przepis.
Składniki: 600 g cukinii, mała cebula, 1 jajko, 5 łyżek. łyżki mąki (ze wzgórzem), 1 ząbek czosnku, pół łyżeczki sody, sól, pieprz do smaku, rafinowany olej.
Aby naleśniki były bujne, do ciasta dodaje się sodę. Kolejną tajemnicą jest jajko. Konieczne jest oddzielenie żółtka od białka i umieszczenie go w cieście. Ale białko będzie musiało majstrować. Pokonaj, aż soczysta biała pianka. Aby ułatwić proces, dodaj kilka kropel soku z cytryny.
Włóż powstałą masę do ciasta (ostrożnie!), Wymieszaj. Warto trochę poczekać, a dopiero potem zacząć smażyć placki.
6. Delikatny
Te placki po prostu rozpływają się w ustach. Przygotowując je, używają tajnego składnika, który jednak nie wszystkim się spodoba.
Produkty: 1 cukinia (średnia), 3 jajka, czosnek (maksymalnie 2 ząbki, możesz bez niego), mąka - 5 łyżek. łyżki, majonez (tutaj jest tajemnica szczególnej czułości) - 2 łyżki. łyżki, pół łyżeczki sody, czarny pieprz i sól do smaku, olej roślinny.
Proces przygotowania testu jest podobny we wszystkich przepisach; nie będziemy się na nim koncentrować. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez kilka minut, a następnie odwrócić je, zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką.
5. W domu
Produkty: cukinia - kilogram, 3 jajka, 0,25 kg mąki, 2 małe cebule, suszone zioła, sól i pieprz (czarny) do smaku, olej kuchenny.
Zrób ciasto, usmaż domowe naleśniki w oleju Podawaj z ogniem i dodaj śmietanę.
Doświadczonym gospodyniom domowym zaleca się nie wybierać młodej cukinii do cieście, mają za dużo soku. Wolą używać dużych warzyw z nasionami i gęstą skórką. Nie nadają się do smażenia ani pieczenia, a do naleśników - lepiej nigdzie nie jest.
4. Szybko
Jeśli nie masz czasu na rozkosze, ale chcesz czegoś smacznego, możesz gotować szybkie naleśniki do squasha.
Produkty: cukinia (para małego lub jednego medium), szklanka mąki, 2 jajka, sól.
Aby przyspieszyć proces, zalecamy użycie miksera. Cukinię pokrój na kawałki, włóż do miski blendera, dodaj jajka. Następnie wymieszaj powstałą masę z mąką i dodaj sól. Pozostaje tylko usmażyć naleśniki, a szybki obiad jest gotowy.
3. Z czosnkiem
Czosnek nadaje potrawom bogaty smak i aromat. Specjaliści kulinarni nauczyli się go używać w czasach starożytnych, ale nadal nie ustępuje swojej pozycji. Kabaczek Czosnek - To smaczne i pachnące danie.
Składniki: 700 g cukinii, 2 jajka, 4 łyżki. łyżki mąki, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, olej do smażenia.
Połącz wszystkie składniki, posiekaną cukinię i czosnek. Smażyć na oleju.
Przydatna rada: jeśli uwielbiasz czosnek i nie wybierasz się na randkę, przygotuj sos czosnkowo-kwaśny na naleśniki. Aby to zrobić, zmiel goździk, dodaj go do śmietany, wymieszaj. Garść koperku sprawi, że sos będzie jeszcze smaczniejszy. Jeśli czujesz zapach czosnku, nie odmawiaj go. Ziarna cynamonu, mięty lub kardamonu pomogą pozbyć się obsesyjnego aromatu.
2. Z wabikiem
Cieście cukiniowe z kaszą manną bardziej gęsty. Jeśli dodasz więcej płatków, możesz uformować kotlety. To smaczne i satysfakcjonujące danie. Nawiasem mówiąc, wabik nie jest odczuwalny w kotletach, ponieważ ma neutralny smak.
Składniki: 600 g cukinii, 2 jajka, kasza manna - 6 łyżek. łyżki stołowe, sól do smaku, olej kuchenny.
Proces przygotowania ciasta nie różni się od pozostałych. Musisz wymieszać wszystkie składniki, jednak w tym przypadku musisz trochę poczekać, aż semolina puchnie. Wystarczy pół godziny. Smażone brązy dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, sosami na bazie śmietany, a nawet majonezem.
1. Z serem
Cieście cukiniowe z serem - danie jest proste i ekonomiczne, ale bardzo smaczne.
Składniki: para małych cukinii, 2 jajka, 6 łyżek. łyżki mąki, 100 g sera, sól, pieprz do smaku, olej roślinny.
Na jednym talerzu przygotuj masę cukinii, w innym wymieszaj wszystkie pozostałe produkty, a następnie połącz. Ciasto nie jest zbyt płynne, jak gęsta śmietana. Smażyć naleśniki na złoty kolor i podawać ze świeżą śmietaną.
Do tego dania nie musisz używać drogiego sera, odpowiednie są również opcje budżetowe. Ale to musi być ser, a nie produkt serowy. Nie przesadzaj z mąką, w przeciwnym razie nie poczujesz smaku cukinii.