Wiele osób uważa, że cukier w ograniczonych ilościach jest nieszkodliwy, jednak nie jest to do końca prawda. Ponadto wielu zauważyło, że w przypadku nadużywania cukru pogarsza się stan skóry, paznokci i włosów.
Niemniej jednak ludziom trudno jest odmówić słodyczy, szczególnie tym, którzy ciężko pracują w związku z kreatywnością, analizą i innymi procesami mózgu. Obiektywnie potrzebujesz glukozy i innych cukrów, ale skąd?
Oferujemy TOP 10 naturalnych produktów, które doskonale zastępują cukier bez potrzeby stosowania sztucznych słodzików lub surowego zakazu słodyczy.
10. Daty
Ze wszystkich suszonych owoców daty są uważane za jedne z najsłodszych, nie ma znaczenia, czy są suszone, czy ser. Sacharoza i fruktoza szybko nasycają organizm, regulują poziom insuliny i nie prowadzą do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Ponadto owoce są bardzo satysfakcjonujące, więc wystarczy garść, aby zaspokoić głód zamiast pełnego posiłku. Aromat i smak dat pomogą ci przestać myśleć o ciastach i słodyczach. Możesz dodać daty do czajnika, drobno siekając, a następnie filtrując lub użyć jako obfitej przekąski do każdego niesłodzonego napoju. Jeśli naprawdę chcesz upiec, użyj płatków owsianych lub mąki ryżowej, a zamiast cukru dodaj owoce palmy daktylowej. W takich przypadkach wygodnie jest trzymać makaron lub pastylkę przed datami w domu - dlaczego nie masz nadzienia na deser?
9. Cukier sorgo
Ten produkt pochodzi z naturalnego soku drzewnego zwanego „sorgo cukrowego”. Ekstrakt zaczął być wydobywany w starożytnych Chinach i od tego czasu produkt słynie z nieocenionych korzyści dla organizmu. Otrzymany cukier jest słodki jak zwykły cukier, ale zawartość kalorii jest prawie o połowę mniejsza (podobnie jak fruktoza). Możesz dodać produkt do różnych napojów, sałatek owocowych, a także ciastek (na szczęście pozwala na to luźna konsystencja). Nawiasem mówiąc, kupowanie cukru sorgo na rynku nie będzie łatwe, więc poszukaj sklepów z ekologiczną żywnością lub oddziałów diabetologicznych w supermarkecie. W skrajnych przypadkach taki cukier zawsze można zamówić w Internecie.
8. Cukier kokosowy
Czego już nie otrzymują z kokosa, ale tym razem nauczyli się, jak zdobyć cukier palmowy. Ma wysoką zawartość kalorii i stopień słodyczy, ale jest to równoważone zmniejszonym indeksem glikemicznym, co nadal sprawia, że wskazane jest stosowanie go w dietetycznych produktach spożywczych. Cukier kokosowy jest doskonale wchłaniany, ma przyjemny delikatny aromat i bogaty smak, dlatego wspaniale jest „bawić się” domowymi ciastami i napojami kawowymi. Poszukaj cukru kokosowego w cukierniach i portalach internetowych.
7. Syrop klonowy
Wiele osób marzy o wypróbowaniu słynnego syropu klonowego, który Amerykanie dodają do różnych deserów z ekranów telewizyjnych, czy to serników, lodów, tiramisu, czy ciasta na patelni. Lepki słodki płyn ma umiarkowaną zawartość kalorii w porównaniu do cukru, a premia zmniejsza ryzyko rozwoju patologii wewnątrzwydzielniczych (cukrzyca i cukrzyca ciążowa), procesów nowotworowych. Syrop klonowy ma charakterystyczny smak i aromat, w którym tak wielu Amerykanów się w nim zakochało. Nawiasem mówiąc, możesz dodać produkt nie tylko do deserów, ciast, sałatek i napojów, ale także do marynaty do czerwonego mięsa - otrzymasz niesamowite danie z lekkim słodkim posmakiem. Syrop klonowy jest sprzedawany w wielu dużych hipermarketach.
6. Syrop z agawy
Syrop tego tropikalnego owocu będzie trudniejszy do znalezienia niż klon, ale kłopoty są tego warte. Pomimo wystarczającej zawartości kalorii syrop jest nadal słodszy niż cukier buraczany i trzcinowy, co pozwala dodawać go do potraw w mniejszych ilościach. Zawiera także żelazo (zapobieganie anemii), wapń (wzmacnia kości, paznokcie i zęby), potas (odpowiedzialny za pracę mięśnia sercowego). Możesz więc schudnąć podczas gojenia. Syrop z agawy można dodawać do gorących i zimnych napojów, koktajli, słodkich wypieków. Ma mniejszą grubość niż miód, dlatego szybciej rozpuszcza się w cieczy. Jest sprzedawany głównie w sklepach ze zdrową żywnością, a także w Internecie.
5. Słód jęczmienny
Niewielu zwolenników zdrowego stylu życia może podejrzewać, że słód jęczmienny jest wykorzystywany nie tylko do produkcji szkodliwego napoju alkoholowego. Okazuje się, że sam składnik jest nie tylko nieszkodliwy, ale także użyteczny, ponieważ przyspiesza metabolizm, zapewniając utratę masy ciała, wzmacnia układ odpornościowy, a nawet zapobiega zmniejszeniu ostrości wzroku. Słód jest na tyle słodki, że można go używać zamiast cukru. Nadaje pieczeniu bardzo interesujący smak, a także pozwala uzyskać niesamowitą chrupkość. Osobno słód można kupić w sklepach piwowarskich i supermarketach.
4. Syrop Morwy
Morwy nie są tak często spotykane w sprzedaży, a najbliższe drzewa w sezonie są szybko usuwane przez dzieci. Nic dziwnego, ponieważ jagody są bardzo smaczne i zdrowe, ale także dość słodkie ze względu na zawartość fruktozy. Syrop owocowy zachowuje cenne właściwości i nadaje deserom przyjemny jagodowy smak i aromat. Dobrze jest dodać go do designerskich herbat, koktajli mlecznych, kaszy manny i płatków owsianych, innych deserów. Oczywiście znalezienie syropu z morwy nie będzie łatwe, więc od razu wyślij Ci surfowanie w przestrzeni internetowej.
3. Stevia
Klasyczny substytut cukru pochodzący z rośliny leczniczej. Jest bardzo poszukiwany przez miłośników diet, a także diabetyków ze względu na rozsądną cenę i po prostu śmieszne kalorie - tylko 18 kcal na 100 g. Uważa się, że stewia jest około 25 razy słodsza niż cukier, więc musisz dodać ją trochę do drinka lub dania . Tak, jest nieco droższy niż klasyczne słodziki, ale jest bardzo ekonomiczny w użyciu. Znalezienie stewii nie stanowi problemu - wystarczy udać się na oddział diabetologiczny lub sprawdzić w aptece.
2. Melasa
Ten gęsty i słodki produkt wiele kobiet lubi gotować samodzielnie w domu. Melasa jest bardzo słodka, zawiera witaminy B, pierwiastki śladowe i inne przydatne substancje, a pod względem właściwości gastronomicznych zbliża się do normalnego cukru. Z reguły nie dodają go do napojów, ale jest to raczej wypełniacz do ciast, ciastek i innych deserów. Jeśli nie jesteś gotowy na majsterkowanie, możesz go kupić w specjalistycznych sklepach dla cukierników i piwowarów.
1. Gronowy cukier płynny
Wszyscy ludzie wiedzą, że winogrona i rodzynki nie są odpowiednie jako dieta ze względu na wysoką zawartość sacharozy i fruktozy. Niemniej jednak cukier uzyskany z winogron łatwo zastępuje cukier zwykły, ponieważ jest bardziej słodki i ekonomiczny. Mówią też, że korzystnie wpływa na organizm, odmładza komórki. Przy umiarkowanej zawartości kalorii i czystej produkcji taki cukier jest bardziej pożądany na półkach w bufecie. Możesz dodać go do wypieków i napojów, a także sosów mięsnych, marynat i sosu.
Jak widzimy, zastąpienie cukru we współczesnym społeczeństwie nie stanowi problemu - byłoby chęć i trochę czasu, aby przejść do wyspecjalizowanych sklepów.