Od dzieciństwa rodzice zawsze bali się, że lepiej nie łączyć śledzia i lekkich solonych ogórków z mlekiem - biegunka jest prawie gwarantowana.
Przez wiele dziesięcioleci nasi przodkowie obserwowali i zauważyli, które produkty w połączeniu ze sobą mogą powodować nieprzyjemne objawy.
Ale nie wszystkie szkodliwe kombinacje pojawiają się tak wyraźnie w postaci niestrawności. W rzeczywistości możesz nawet nie odczuć negatywnego efektu, ale twoje ciało będzie o tym wiedzieć, gdy otrzyma pewne witaminy i minerały.
Na przykład niektóre przydatne substancje w jednym produkcie mogą jednocześnie blokować ważne składniki w innym, a następnie tę kombinację można uznać za destrukcyjną.
Jak uniknąć błędów w tworzeniu racjonalnego menu? Po prostu unikaj łączenia następujących par żywności w jednym posiłku.
10. Sos pomidorowy i serowy z makaronem
Natychmiast wyobraziłem sobie pachnące spaghetti z klopsikami, posypane sosem pomidorowym i posypane startym, lekko stopionym serem.
Niestety taka kombinacja raczej nie zapewni ci zdrowia i witalności. Na przykład kwaśne warzywa, takie jak pomidory, nie są kompatybilne z pokarmami węglowodanowymi. Te ostatnie reagują z kwasami organicznymi, co powoduje, że nasz przewód pokarmowy pracuje pod kątem zużycia.
Nie zdziw się, jeśli po kilku godzinach po takiej przekąsce uspokoi Cię zapalenie żołądka przypomni Ci o sobie lub pojawi się nieprzyjemna zgaga.
W połączeniu z serem potrawa jest trawiona przez bardzo długi czas, przyjmując cenną energię ciała. W rezultacie czujesz się ospały i bezproduktywny.
9. Fasola z serem
Wiele osób lubi połączenie tego produktu z fasoli z serem i czosnkiem w pożywnej sałatce. Tak, smak potrawy jest bez wątpienia ostry i oryginalny, ale konsekwencje są zupełnie nieoczekiwane.
Zwiększona produkcja gazu, silne wzdęcia i kolka nie są najlepszymi „satelitami” w pracowitym dniu roboczym. Gazy nie potrwają długo po takiej kombinacji szoku.
Ser na potężne białko roślinne nie jest najlepszym towarzystwem, więc nie należy ich łączyć przynajmniej na początku dnia.
8. Orzechy z suszonymi owocami
Niewiele osób nie słyszało o zaleceniach dietetycznych: jeśli chcesz czegoś słodkiego, zjedz garść orzechów i suszonych owoców. Ponadto tę mieszaninę obficie dodaje się do różnych muesli i płatków owsianych instant, owsianki na odchudzanie, jogurtu z dodatkami.
Jak się okazało, w tej kombinacji produkty tracą niektóre ze swoich korzystnych właściwości. Tak więc kwas fitynowy, który jest bogaty w orzechy, może uwięzić i usunąć inne korzystne pierwiastki śladowe z organizmu, takie jak wapń, żelazo, magnez i cynk.
Dlatego lepiej nie łączyć żadnych orzechów z suszonymi owocami, takimi jak suszone śliwki, rodzynki, suszone morele i suszone jagody. Lepiej rozdziel te składniki na 2 osobne przekąski dietetyczne.
7. Miód w gorących napojach
Każdy, kto nie jest leniwy, słyszał o zaleceniu, aby nie nalewać herbaty z wrzącą wodą, ale niewielu może podać argument, dlaczego nie należy tego robić.
W rzeczywistości miód pod wpływem wysokich temperatur zaczyna się topić wraz z uwalnianiem toksycznych substancji wytwarzanych przez organizm pszczół. Te ostatnie gromadzą się w komórkach i przeciążają wątrobę, która jest zmuszona intensywnie je usunąć.
Zwłaszcza takie „szczepy” nie mają znaczenia w okresie choroby, kiedy całe ciało jest wyczerpane i rzuca siły do walki z patogenami.
Gra słów, ponieważ to podczas chorób ludzie starają się przygotować przydatne wywary i herbaty z dodatkiem miodu. Lepiej zjedz kilka łyżek miodu na pusty żołądek - będzie o wiele więcej korzyści.
6. Dżem z twarogiem, jogurtem
Twaróg i jogurt w swojej naturalnej postaci nie są wystarczająco słodkie i smaczne, dlatego stale staramy się je smakować skondensowanym mlekiem, dodatkami, syropami, dżemami lub po prostu cukrem.
Różne słodkie dżemy to produkty zawierające skrobię i węglowodany, które źle komponują się z czystymi białkami organicznymi.
W rezultacie deser rozpoczyna procesy fermentacji i rozkładu w ciele, uwalnianie metabolitów, rozkład innych spożywanych pokarmów.
5. Zielona herbata z mlekiem
Mówią, że Brytyjczycy dużo wiedzą o piciu herbaty. Jednak Japończycy są znacznie bardziej zorientowani w tej kwestii - na pewno nie zepsują organicznego napoju aromatycznego różnymi dodatkami, takimi jak cukier lub mleko.
Tylko za granicą docenią to dość dziwne połączenie. Co więcej, tłuste mleko lub śmietana, które są dodawane do wywaru z liści herbaty, dramatycznie zmniejszają w nim ilość katechin, przeciwutleniaczy i innych zdrowych substancji.
Hmm, ciekawe, ale z powodu osiągniętego efektu utraty wagi w tym przypadku? Może ta kombinacja działa również jako środek przeczyszczający?
4. Lody z sodą
Szczególnie dziwna kombinacja, która jednak dzieciom odnoszą spore sukcesy. Jak typowe jest spożywanie słodkich lodów, a następnie usunięcie pragnienia, które powstało ze szkodliwą Coca-Colą lub Tarhunem, które troskliwa matka nabyła dla swojego dziecka.
W rezultacie żołądek jest „zszokowany” kombinacją niestosownego. Mieszanie procesów chemicznych spowoduje wzdęcia i uczucie ciężkości, odbijanie się, ból i zgagę. Pij lody zwykłą wodą - nigdy nie boli.
3. Banany z mlekiem
Miłośnicy koktajli proteinowych na masę mięśniową powinni wybrać inny przepis.
Mleko z bananami nie łączy się dobrze - w żołądku pojawia się dyskomfort i ciężar, rozpoczyna się proces rozkładu i fermentacji.
Według ajurwedy połączenie tych produktów jest jednym z najbardziej niekorzystnych, źle wpływa na aktywność umysłową i trawienie.
2. Kiwi z produktami mlecznymi
Kwaśne potrawy - różne cytrusy, jagody, a także dobrze znane kiwi, które uwielbiają dodawać do koktajli i jogurtów, nie łączą się z mlekiem.
Owoce tropikalne zawierają enzymy, które przyspieszają rozkład białka mleka. W rezultacie ugotowane danie zyskuje gorycz, a także traci przydatne właściwości.
Kiwi z mlekiem może również powodować dysbiozę, procesy alergiczne, biegunkę.
1. Melon z czymkolwiek
Kontynuując temat z owocami, zauważamy, że zawsze lepiej jest je jeść oddzielnie od innych produktów w postaci deseru. Jakakolwiek kombinacja i tak szkodzi naszemu ciału.
Dotyczy to szczególnie tykwy, a zwłaszcza melonów. Ten ciężki produkt sam w sobie jest bardzo pożywny i smaczny, ale w połączeniu z innymi gromadzi się w żołądku, komplikując proces trawienia, powodując ciężkość i ból, dyskomfort.
Właściwa kombinacja produktów pozwoli uzyskać od nich maksymalny pozytywny efekt bez nieprzyjemnych konsekwencji dla trawienia.